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Lasanha de espinafre e ricota

Lasanha vegetariana é uma delícia e esta é a prova. Feita com bechamel, espinafre e ricota, este prato cremoso e saboroso é preparado em minutos, perfeito para almoço ou jantar. Confira nosso passo a passo e regale-se com esta iguaria.

Prato Principal
4 porções
30 min
35 min
Muito Fácil
753 Kcal

Video

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Ingredientes

4

Molho Béchamel:

Demais:

Custo estimado: 8.25 (2.06€/porção)

Materiais

  • pirex retangular
  • frigideira
  • panela
  • varinha de arames (fouet)
  • espátula

Preparação

  • Passo 1 - Lasanha de espinafre e ricota
    Molho branco béchamel:
    Numa panela pequena, ferva o leite.
  • Passo 2 - Lasanha de espinafre e ricota
    Enquanto isso, numa outra panela, derreta a manteiga. Assim que estiver derretida, junte a farinha de uma só vez.
  • Passo 3 - Lasanha de espinafre e ricota
    Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente então o leite fervente, mexa e deixe engrossar. Tempere, misture novamente e reserve.
  • Passo 4 - Lasanha de espinafre e ricota
    Numa frigideira, coloque um fio de azeite e cozinhe os espinafres. Tampe e misture de vez em quando. Se preferir, acrescente um dente de alho amassado.
  • Passo 5 - Lasanha de espinafre e ricota
    Escorra bem o espinafre e coloque-o numa tigela grande. Acrescente a ricota. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  • Passo 6 - Lasanha de espinafre e ricota
    Misture tudo.
  • Passo 7 - Lasanha de espinafre e ricota
    Coloque uma pequena camada de bechamel no pirex. Por cima, as folhas da lasanha.
  • Passo 8 - Lasanha de espinafre e ricota
    Faça uma camada da mistura ricotta e espinafre.
  • Passo 9 - Lasanha de espinafre e ricota
    Em seguida, bechamel, parmesão, mozzarella, folha de lasanha e novamente a mistura ricotta/espinafre e continue a montagem nesta ordem.
  • Passo 10 - Lasanha de espinafre e ricota
    Na última camada, polvilhe com bastante parmesão.
  • Passo 11 - Lasanha de espinafre e ricota
    Leve ao forno por 20 minutos a 230°C.
  • Passo 12 - Lasanha de espinafre e ricota
    Desligue e deixe a lasanha ainda no forno por 15 minutos.
  • Passo 13 - Lasanha de espinafre e ricota
    Agora é só servir. Bom apetite!

Fez esta receita?
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Eletrodomésticos

Forno
Fogão

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
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Dicas e Conselhos:

Como conservar a lasanha ricota espinafre?
Cubra o pirex com filme plástico ou deixe a lasanha num recipiente hermético e deixe no frio (geladeira) por até 5 dias. Em seguida, podemos esquentá-la no forno, sem problema.

Posso congelar a lasanha?
Claro!

Este prato é vegetariano?
Sim.

Posso substituir o molho bechamel?
Se preferir, use o molho de tomate já pronto. Outra dica é colocar alguns pedacinhos de salmão na lasanha. Fica bem apetitoso e é o meu preferido!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (469g)
Calorias: 752Kcal
  • Glícidos: 46.8g
  • Gord total: 41.5g
  • Gord.sat.: 24.2g
  • Proteínas: 42.9g
  • Fibras: 6.3g
  • Açúcar: 11.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Lasanha de espinafre e ricota
Lasanha de espinafre e ricota - foto 2
Lasanha de espinafre e ricota - foto 3
Lasanha de espinafre e ricota - foto 4
Lasanha de espinafre e ricota - foto 5
Lasanha de espinafre e ricota - foto 6
Lasanha de espinafre e ricota - foto 7

Perguntas:






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