Lasanha de espinafre e ricota
Lasanha vegetariana é uma delícia e esta é a prova. Feita com bechamel, espinafre e ricota, este prato cremoso e saboroso é preparado em minutos, perfeito para almoço ou jantar. Confira nosso passo a passo e regale-se com esta iguaria.
Ingredientes
4
Molho Béchamel:
Demais:
Custo estimado: 8.25Euros€ (2.06€/porção)
Materiais
- pirex retangular
- frigideira
- panela
- varinha de arames (fouet)
- espátula
Preparação
Preparação30 min
Cozedura35 min
Molho branco béchamel:
Numa panela pequena, ferva o leite.Enquanto isso, numa outra panela, derreta a manteiga. Assim que estiver derretida, junte a farinha de uma só vez.
Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente então o leite fervente, mexa e deixe engrossar. Tempere, misture novamente e reserve.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e cozinhe os espinafres. Tampe e misture de vez em quando. Se preferir, acrescente um dente de alho amassado.
Escorra bem o espinafre e coloque-o numa tigela grande. Acrescente a ricota. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Misture tudo.
Coloque uma pequena camada de bechamel no pirex. Por cima, as folhas da lasanha.
Faça uma camada da mistura ricotta e espinafre.
Em seguida, bechamel, parmesão, mozzarella, folha de lasanha e novamente a mistura ricotta/espinafre e continue a montagem nesta ordem.
Na última camada, polvilhe com bastante parmesão.
Leve ao forno por 20 minutos a 230°C.
Desligue e deixe a lasanha ainda no forno por 15 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Como conservar a lasanha ricota espinafre?
Cubra o pirex com filme plástico ou deixe a lasanha num recipiente hermético e deixe no frio (geladeira) por até 5 dias. Em seguida, podemos esquentá-la no forno, sem problema.
Posso congelar a lasanha?
Claro!
Este prato é vegetariano?
Sim.
Posso substituir o molho bechamel?
Se preferir, use o molho de tomate já pronto. Outra dica é colocar alguns pedacinhos de salmão na lasanha. Fica bem apetitoso e é o meu preferido!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 752Kcal
- Glícidos: 46.8g
- Gord total: 41.5g
- Gord.sat.: 24.2g
- Proteínas: 42.9g
- Fibras: 6.3g
- Açúcar: 11.4g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 27
Informação nutricional para 1 dose (469g)
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Eletrodomésticos
forno
fogão
Saiba também:
Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
Perguntas
Título da receita
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