Name: Lasanha de ricota com espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de massa de lasanha pré cozida; 500 gr de ricota; um punhado de espinafre; molho de tomate; 2 colheres de leite; 1 cebola picada; fatias de mussarela light; azeite; sal e pimenta; noz moscada; uma pitada de açúcar

Preparação

Numa panela com água e sal, coloque a espinafre para cozinhar.
Enquanto isso, refogue a cebola no azeite. Coloque o molho de tomate (desta vez comprei pronto mesmo), acrescente o leite, o açúcar, acerte o sal, a pimenta e a noz moscada. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Retire o espinafre da água, esprema para retirar o excesso de água e pique bem miudinho.
Num vasilhame, esfarele a ricota e misture com a espinafre. Tempere com um pouquinho de sal, pimenta e azeite.
Numa travessa, forre com o molho vermelho, coloque a massa, cubra com a ricota e o espinafre, regue com o molho.
Repita este processo até que a última camada seja com a mussarela.
Leve ao forno préaquecido e deixe gratinar. Sirva bem quentinho.

Lasanha de ricota com espinafre

Ingredientes

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