Conchiglione de figo

Ingredientes

• conchiglione cozido al dente em água e sal
• 1 lata de figo em calda escorridos e picados
• 1 xícara (chá) nozes picadas
• 500g de ricota fresca amassada com um garfo

Molho de Queijos:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola picadinha
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 100g queijo parmesão ralado
• 50g de queijo provolone ralado
• 50g de queijo gorgonzola esmigalhado
• 100g de queijo prato ou mussarela

Preparação

• Misture bem todos os ingredientes do recheio. Recheie os conchigiones. Reserve.
• Faça o molho: derreta a margarina em uma panela, refogue ai a cebola e em seguida acrescente a farinha mexendo bem.
• Adicione o leite aos poucos misturando até formar um cremizinho. Agora junte os outros ingredientes, terminando com a noz moscada prove o sal .
• Coloque um pouco de molho no fundo de um pirex acomode os conchigliones recheados cubra com mais molho e leve ao forno.

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