Conchiglione de figo

Ingredientes

• conchiglione cozido al dente em água e sal
• 1 lata de figo em calda escorridos e picados
• 1 xícara (chá) nozes picadas
• 500g de ricota fresca amassada com um garfo

Molho de Queijos:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola picadinha
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 100g queijo parmesão ralado
• 50g de queijo provolone ralado
• 50g de queijo gorgonzola esmigalhado
• 100g de queijo prato ou mussarela