Conchigliones de queijo

Ingredientes

• 12 conchigliones grandes
• 1 xícara chá de ricota
• 120 g de mussarela light fatiada e cortada em tirinhas pequenas
• 3 colheres sopa de queijo parmesão ralado light
• 1 clara de ovo grande
• 2 colheres chá de salsinha picada
• 1/4 de colher chá de alho desidratado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de molho de tomate pronto com baixo teor de sódio e gordura

Preparação

• Pre aqueça o forno a 180ºC. Cozinhe a massa al dente. Escorra e reserve.
• Misture em uma vasilha a ricota, a mussarela, 2 colheres do parmesão, a clara do ovo, a salsinha e o alho.
• Tempere com sal e pimenta. Recheie cada concha com a mistura 2 colheres de sopa.
• Derrame 1/2 xícara de molho de tomate em uma assadeira e ponha as conchas.
• Despeje o restante do molho na massa e polvilhe 1 colher de parmesão.
• Cubra com papel-alumínio e asse por 20 a 25 minutos.
• Depois, retire do forno e aguarde durante cinco minutos.

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