Petitchef

Frittata de massa

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 xícara (chá) de massa longa cozida

2 ovos

2 fatias de mussarela picada

1 colher (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão

Salsa e cebolinha verde picada - opcional

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva o quanto baste

Para servir

Molho de tomate pronto

Queijo tipo parmesão ralado

Preparação

  • Escolha uma boa frigideira de preferência com revestimento de teflon. Aqueça um pouquinho de azeite e frite somente até murchar. Reserve.
  • Numa tigela bata os ovos até espumarem junte a massa, a cebola reservada, o parmesão, a mussarela e salsa e cebolinha se desejar eu não coloquei nessa e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Coloque mais um pouquinho de azeite na frigideira em que fritou as cebolas e deixe aquecer. Despeje a fritada, coloque uma tampa e baixe o fogo.
    Depois de alguns minutos solte as bordas da frittata com uma espátula, ela deverá estar solta, mas a parte de cima ainda mole.
  • Coloque um prato sobre a frigideira e vire-a com cuidado e depois com o auxílio do mesmo prato faça-a deslizar para dentro da frigideira novamente e deixe mais alguns minutos no fogo.
    Retire do fogo espere alguns minutos e passe para um prato. Se desejar sirva com molho e parmesão.

Perguntas:






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