Big cheese polpetone, mas sem adição de fotos

Ingredientes

• 800 gramas de carne moída,
• ½ cebola ralada,
• 1 fatia de miolo de pão italiano molhada em leite morno temperado com sal e pimenta,
• 200 gramas de mussarela ralada grossa,
• 2 ovos,
• 1 gema,
• 300 g de mussarela ralada grossa (de novo),
• 600 ml de molho de tomate,
• 150 g queijo parmesão ralado,
• Farinha de trigo para empanar, Óleo para fritar.