Berinjela à parmigiana

Entrada

3 porções

Muito Fácil

30 min

77 Kcal

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Já não consigo disfarçar a grande admiração que tenho pela gastronomia italiana - até blog já fiz... Essa admiração só aumenta quando se percebe a sua grandeza e versatilidade. Veja bem: 4 ingredientes, nada mais, conseguem te dar uma bela apresentação e um sabor único. A berinjela, presença marcante na culinária do mediterrâneo, não contribui somente com suas dezenas de benefícios à saúde, mas também com todo seu sabor e cor.

Ingredientes

• 1 unid berinjela (média)
• 2 unid tomates maduros
• q.b molho de tomate
• q.b. queijo mussarela e parmesão

Preparação

• Corte a berinjela e os tomates em fatias.
• Frija-os em azeite bem quente até dourarem.
• Feito isso, intercale as camadas na seguinte disposição: berinjela, molho de tomate, mussarela, tomate, berinjela e assim por diante.
• Na camada superior, coloque queijo e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
• Decore e sirva - simples assim.

Buonissima

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