Petitchef

Moussaka de lentilhas

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
569 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
120 g queijo parmesão, cortado em pedaços

50 g azeite

1 cebola grande, cortada em quartos (200 g)

3 dentes de alho

1 pimento, verde ou encarnado, cortado em pedaços (150 g)

300 g tomate pelado, em lata

2 beringelas, (400 g)

200 g lentilhas encarnadas

120 g vinho tinto

1 colher sopa orégãos

1 colher chá gengibre, em pó

2 colher chã sal

1/2 colher chá pimenta

40 g manteiga, mais q.b.

500 g leite

40 g farinha

Preparação

  • Coloque o queijo parmesão no copo e rale 10 seg/vel 10. Transfira para uma taça e reserve. Introduza o azeite, a cebola, o alho e o pimento no copo e pique 5 seg/vel 5.
  • Adicione o tomate, pique 2 seg/vel 5 e programe 8 min/100°C/vel 1. Corte as beringelas longitudinalmente em tiras (1 cm) e coloque-as no recipiente Varoma.
  • Certifique-se que os orifícios não estão tapados, para que o vapor possa circular. Junte as lentilhas, o vinho tinto, os orégãos, o gengibre, o sal e a pimenta no copo.
  • Coloque a Varoma sobre este e programe 20 min/Varoma/Velocidade de colher inversa. Retire a Varoma. Disponha as tiras de beringela num pirex untado e cubra com a mistura de lentilhas.
  • Sem lavar o copo, introduza a manteiga, o leite e a farinha e programe 8 min/90°C/vel 4. Incorpore 60 g do queijo ralado reservado no molho e misture 5 seg/vel 4.
  • Cubra a camada de lentilhas com o molho e polvilhe com o queijo restante. Leve a moussaka ao forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos.
    .Corte a moussaka em quadrados e sirva quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 481g
Calorias: 569Kcal
  • Glícidos: 34.6g
  • Gord total: 33g
  • Gord.sat.: 14.2g
  • Proteínas: 24.1g
  • Fibras: 8.5g
  • Açúcar: 13.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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