Moussaka de lentilhas

Name: Moussaka de lentilhas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 120 g queijo parmesão, cortado em pedaços; 50 g azeite; 1 cebola grande, cortada em quartos (200 g); 3 dentes de alho; 1 pimento, verde ou encarnado, cortado em pedaços (150 g); 300 g tomate pelado, em lata; 2 beringelas, (400 g); 200 g lentilhas encarnadas; 120 g vinho tinto; 1 colher sopa orégãos; 1 colher chá gengibre, em pó; 2 colher chã sal; 1/2 colher chá pimenta; 40 g manteiga, mais q.b.; 500 g leite; 40 g farinha

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

569 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Coloque o queijo parmesão no copo e rale 10 seg/vel 10. Transfira para uma taça e reserve. Introduza o azeite, a cebola, o alho e o pimento no copo e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o tomate, pique 2 seg/vel 5 e programe 8 min/100°C/vel 1. Corte as beringelas longitudinalmente em tiras (1 cm) e coloque-as no recipiente Varoma.
Certifique-se que os orifícios não estão tapados, para que o vapor possa circular. Junte as lentilhas, o vinho tinto, os orégãos, o gengibre, o sal e a pimenta no copo.
Coloque a Varoma sobre este e programe 20 min/Varoma/Velocidade de colher inversa. Retire a Varoma. Disponha as tiras de beringela num pirex untado e cubra com a mistura de lentilhas.
Sem lavar o copo, introduza a manteiga, o leite e a farinha e programe 8 min/90°C/vel 4. Incorpore 60 g do queijo ralado reservado no molho e misture 5 seg/vel 4.
Cubra a camada de lentilhas com o molho e polvilhe com o queijo restante. Leve a moussaka ao forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos.
.Corte a moussaka em quadrados e sirva quente.