Moussaka de lentilhas

Preparação

• Coloque o queijo parmesão no copo e rale 10 seg/vel 10. Transfira para uma taça e reserve. Introduza o azeite, a cebola, o alho e o pimento no copo e pique 5 seg/vel 5.
• Adicione o tomate, pique 2 seg/vel 5 e programe 8 min/100°C/vel 1. Corte as beringelas longitudinalmente em tiras (1 cm) e coloque-as no recipiente Varoma.
• Certifique-se que os orifícios não estão tapados, para que o vapor possa circular. Junte as lentilhas, o vinho tinto, os orégãos, o gengibre, o sal e a pimenta no copo.
• Coloque a Varoma sobre este e programe 20 min/Varoma/Velocidade de colher inversa. Retire a Varoma. Disponha as tiras de beringela num pirex untado e cubra com a mistura de lentilhas.
• Sem lavar o copo, introduza a manteiga, o leite e a farinha e programe 8 min/90°C/vel 4. Incorpore 60 g do queijo ralado reservado no molho e misture 5 seg/vel 4.
• Cubra a camada de lentilhas com o molho e polvilhe com o queijo restante. Leve a moussaka ao forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos.
  .Corte a moussaka em quadrados e sirva quente.