Moussaka grega

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9 comentários

  • Moussaka Grega
  • Moussaka Grega, Foto 2
Type:
Prato Principal
Número de doses:
8 porções
Preparação:
30 min
Cozedura:
45 min
Pronto em:
1 h, 15 m
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 2 beringelas, cortadas em rodelas
- Sumo de limão q.b.
- 450 g de carne de vaca magra picada
- 2 cebolas às rodelas finas
- 1 colher de chá de alho finamente picado
- 1 pau de canela
- 400 g de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Azeite para untar
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- 2 ovos
- 300ml de iogurte natural magro, coado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Preparação

Passo 1

Corte as beringelas em rodelas e regue-as com limão para que não oxidem. Aqueça uma frigideira anti-aderente e toste as rodelas de beringela de ambos os lados. Retire-as da frigideira e reserve .

Passo 2

Entretanto, corte as cebolas em rodelas finas, pique o alho e reserve. Coloque a carne picada na frigideira e frite durante 5 minutos, mexendo, até tostar.

Passo 3

Junte as cebolas, o alho e o pau de canela. Deixe cozinhar, mexendo sempre, durante 5 minutos. Corte o tomate em pedaços e junte à carne. Adicione também a salsa, o sal e a pimenta. Deixe ferver e cozer durante 20 minutos ou até a carne ficar tenra. Retire o pau de canela.

Passo 4

Unte uma assadeira e disponha uma camada de rodelas no fundo. Sobreponha com a mistura de carne e tape com as restantes rodelas de beringela. Bata os ovos numa tigela. Junte, batendo o iogurte e tempere com sal e pimenta.

Passo 5

Verta a mistura sobre as beringelas e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC, durante 45 minutos, ou até ficar tostado. Sirva quente, directamente da assadeira.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

31/05/2014

Eu que não aprecio beringelas, adoro mussaka. E esta receita é muito boa e simples de fazer. Obrigada por partilhar.

25/06/2011

Pode-se ainda colocar batatas em rodelas (cozidas e fritas) fazendo uma das camadas. No mais perfeito!

10/12/2012

Mon desir: manger maintenant!!

09/02/2013

Maravilhosa receita!

06/08/2013

Interessante.

Eu cozinhei esta receita
27/05/2012

Uma delicia

01/05/2012

Maravilhosa

29/03/2012

Super!

28/03/2013

Good


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