Creme de siri (ou caranguejo)

Ingredientes

• 1 Kg de carne de siri ou caranguejo
• 1 cebola picadinha
• 3 tomates sem sementes e picados
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão picado
• 1 ramo de salsa, coentro e cebolinha
• 1 lata de creme leite sem o soro
• 1/2 copo de leite de côco
• 3 ovos
• 3 copos de leite de vaca
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 copos de queijo cremoso
• mostarda à gosto
• molho Inglês à gosto
• pimenta do reino em pó e sal à gosto
• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• manteiga à gosto