Name: Semi frio de coco e manga
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de açucar; 1 colher de sopa de amido de milho; 200 ml de leite de vaca; 400 ml de leite de coco; 50 gr de côco ralado; 8 folhas de gelatina incolor; 3 claras; 200 ml de natas (creme de leite); 500 gr de polpa de manga; 190 gr de açucar; 3 colheres de sopa de limão.

Semi frio de coco e manga

Sobremesa

8 porções

30 min

5 horas

Médio

483 Kcal

Preparação

Comece por misturar o acuçar, a farinha e o côco ralado. Leve ao lume com o leite de vaca e o leite de côco.
Entretanto demolhe as folhas de gelatina por cinco minutos. Adicione as folhas de gelatina escorridas ao preparado e assim que começar a borbulhar desligue e deixe arrefecer totalmente.
Bata as claras em castelo e adicione ao creme já frio. Bata as natas em chantilly e envolva ao preparado anterior.
Coloque numa forma de fundo amovível e leve ao frigorífico até solidificar.
Leve um tachinho ao lume com o açucar, a polpa de manga e o limão por cerca de 30 minutos em lume brando.
Retire do lume e deixe esfriar. Coloque por cima do semifrio e sirva. Bom apetite!!