Semi frio de coco e manga

Ingredientes

• 200 gr de açucar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 200 ml de leite de vaca
• 400 ml de leite de coco
• 50 gr de côco ralado
• 8 folhas de gelatina incolor
• 3 claras
• 200 ml de natas (creme de leite)
• 500 gr de polpa de manga
• 190 gr de açucar
• 3 colheres de sopa de limão.

Preparação

• Comece por misturar o acuçar, a farinha e o côco ralado. Leve ao lume com o leite de vaca e o leite de côco.
• Entretanto demolhe as folhas de gelatina por cinco minutos. Adicione as folhas de gelatina escorridas ao preparado e assim que começar a borbulhar desligue e deixe arrefecer totalmente.
• Bata as claras em castelo e adicione ao creme já frio. Bata as natas em chantilly e envolva ao preparado anterior.
• Coloque numa forma de fundo amovível e leve ao frigorífico até solidificar.
• Leve um tachinho ao lume com o açucar, a polpa de manga e o limão por cerca de 30 minutos em lume brando.
• Retire do lume e deixe esfriar. Coloque por cima do semifrio e sirva. Bom apetite!!

Perguntas

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