Pão doce recheado com creme de coco

Ingredientes

Para a massa:

• 45 gr de fermento para pão
• 1 xícara(chá) de leite morno
• 6 colheres(sopa) de açúcar
• 5 gemas
• 100 gr de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) amido de milho (maizena)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o recheio:

• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (100 gr)

Cobertura:

• 1 gema, para pincelar