Petitchef

Arrufada ou pão de deus recheado

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de farinha brioche

235 ml de água morna


Cobertura:

100 g de coco

20 g de açúcar

1 gema

leite qb


Recheio:

3 colheres de sopa de Bage cremin

2 colheres de sopa de açúcar

10 colheres de água

Preparação

  • Amasse a farinha brioche com a água até obter uma massa homogenea. Deixe levedar até dobrar de tamanho em lugar quente.
  • Faça o recheio misturando todos os ingredientes. Estique a massa com as mãos, formando um rectângulo, e recheie.
  • Dobre a massa em três, puxando o lado mais pequeno do rectângulo até mais de meio, e o outro lado para cima do anterior.
  • Coloque a massa num tabuleiro com as dobras viradas para baixo e deixe levedar um pouco.
  • Misture todos os ingredientes da cobertura até obter uma mistura húmida mas consistente, disponha por cima da massa.
  • Leve a forno quente até estar cozida.

Fotos

Arrufada ou pão de deus recheado, foto 1
Arrufada ou pão de deus recheado, foto 2
Arrufada ou pão de deus recheado, foto 3

Perguntas:






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