Petitchef

Estaladinhos / pão de deus

Sobremesa
8 porções
2 horas
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 pacote de farinha branca de neve de pão brioche 500 gr.

1 pacote de coco 200 gr.

8 colheres sopa açúcar


3 colheres de sopa de leite

Preparação

  • Coloque o contéudo da saqueta num recipiente, adicione 220 ml de água morna e amasse à mão, ou com batedeira de ganchos (cerca de 5 minutos, à velocidade média) até obter uma massa lisa.

    Cubra e deixe a massa descansar cerca de 45 minutos num local quente.
    Numa superfície enfarinhada amasse ligeiramente e forme bolas de massa como se vê na foto, colocando num tabuleiro com papel vegetal.

    Cubra com um pano e deixe levedar em local quente até que a massa dobre de volume (cerca de 1 hora).

    Pré-aqueça o forno a 180ºc.

    Para a cobertura:
    Num recipiente colocar o coco, o açúcar, os ovos, e o leite e amassar à mão.

    Depois de as bolas terem levedado colocar em cada uma uma porção da mistura de coco, com cuidado.

    Levar a cozer a 180ºc durante +/-20 minutos.

    Polvilhar com açúcar em pó.



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04/04/2014

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