Calda: Leite doce o suficiente. Coco ralado a gostoJunte o leite morno, uma pitada do açucar e o fermento. Aguarde uns 5 minutos até começar um levedar. Misture o restante dos ingredientes da massa. A massa deve ficar macia como massa para pão. Sove muito bem, por uns 20 minutos.
Coloque a massa para dobrar de volume em lugar calido. Depois disto, abra a massa, com rolo. Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa aberta, enrole como rocambole. Corte em pedaços de mais ou menos 2cm de grossura, e acomode-os em assadeira untada e enfarinhada. Antes de ir ao forno. Deixe crescer novamente e leve ao forno pré-aquecido (200 ° C) por uns 30 minutos.
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