Bolo de Batata Doce com coco ralado

Name: Bolo de batata doce com coco ralado
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 gr de batatas doces (em média 3 batatas tamanho médio); 80 gr (1/3 xícara de chá) de manteiga; 80 gr (1/2 xícara de chá) de açúcar; 1 col. chá de canela; 1 col. sopa de maizena (amido de milho); 60 gr (4 col. sopa) de coco ralado; 3 ovos

A batata doce é um dos vegetais mais versáteis e nutritivos. Pode ser cozida, frita..mas também pode ser usado para fazer doces. Por isso fizemos esse bolo de Batata Doce com o toque do coco ralado, macio, saboroso e ainda é sem gluten para os intolerantes. Por isso não perca nosso passo a passo deste bolo que com certeza vai entrar no seu livro de receitas. Aprovado pela equipe do PetitCHEF!

Lanche

10 porções

15 min

1 hora

Muito Fácil

202 Kcal

(4.5/5 - 194 votos)
13
790

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Ingredientes

800 gr de batatas doces (em média 3 batatas tamanho médio)
80 gr (1/3 xícara de chá) de manteiga
80 gr (1/2 xícara de chá) de açúcar
1 col. chá de canela
1 col. sopa de maizena (amido de milho)
60 gr (4 col. sopa) de coco ralado
3 ovos

Custo estimado: 5.12€ (0.51€/porção)

Materiais

Forma
Espremedor de batata

Preparação

Descasque e corte as batatas doces em pedaços. Deixe-as cozinhando por 15 minutos na água fervente.
Com a ajuda de um espremedor, amasse bem as batatas (como purê) e junte a manteiga, para que ela derreta com as batatas doces ainda quente.
Acrescente o açúcar, a canela, uma pitada de sal e misture bem. Junte em seguida a maizena e misture novamente.
Acrescente o coco ralado, os ovos inteiros e misture.
Verta/despeje a massa numa forma já untada e coloque no forno pré-aquecido por 45 minutos a
180°C. (Faça sempre o teste do palito)
Este delicioso bolo está pronto.

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Dicas e Conselhos:

A batata doce: Pode ser igualmente cozida a vapor.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 202Kcal

Glícidos: 22g
Gord total: 10.4g
Gord.sat.: 6.7g
Proteínas: 3.5g
Fibras: 3.2g
Açúcar: 13.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Informação nutricional para 1 dose (118g)

Sem glúten

Vegetariano

PetitChef_PT

Fotos

Bolo de Batata Doce com coco ralado - foto 2

Bolo de Batata Doce com coco ralado - foto 3

Bolo de Batata Doce com coco ralado - foto 4

Perguntas:

Pode-se substituir o côco por outro ingrediente? Não gosto do sabor a côco. Se sim, por qual? Nozes ou amêndoa, o que sugere?

Resposta:

Olá. Pode substituir sim. Sua sugestão já está excelente: nozes ou amêndoas. Um grande abraço.

Obrigado

Resposta:

Obrigado pelo carinho. Um grande abraço.

Olá Bom Dia, qual é esse tipo de batata doce que tem essa cor?

Resposta:

Olá. Dependendo da região onde mora, pode ser batata doce alaranjada, batata doce abóbora, batata doce salmão. Essa batata é mais doce que a branca. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Não vai fermento?

Resposta:

Essa receita não leva fermento. Um grande abraço.

Esse bolo nao vai po royal?

Resposta:

Essa receita é sem fermento mesmo. Não se preocupe. Um grande abraço.

Se ele tem 202 kcal qts fatia pode_se comer num lznche⁉️

Resposta:

O gasto calórico por dia está relacionado com a idade, se é homem ou mulher, jovem ou criança, se faz atividade física, etc. Para ter esse cálculo, é melhor consultar um nutricionista. Porém os valores médios de energia aconselhados para adultos saudáveis oscilam entre as 1800 e as 2500 calorias por dia. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Não usa fermento?

Resposta:

Sem fermento, não se preocupe. Um grande abraço

Comentários dos membros (13):

Boby01, 11/11/2023

Dezert je veľmi chutný. Nezvyčajná kombinácia surovín.

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06/11/2018

È mesmo excelente e fácil, obrigada pela partilha

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Resposta Petitchef:

Obrigado pela mensagem e pelo incentivo. Um grande abraço de toda a equipe.

dragonpitta, 05/10/2018

Muito bom satisfaz o paladar

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Resposta Petitchef:

Ficou realmente uma delícia. Obrigado pelo carinho. Um grande abraço.

26/04/2021

Mto bom!

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

Sabrina, 25/03/2021

Obrigada por compartilhar, vou fazer parece delicioso!

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Mendes, 25/09/2019

Vou fazer, parece facil e bom

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Resposta PetitChef_PT:

Sim, é fácil. Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

Moraes, 29/07/2019

Pode substituir o açúcar?

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Resposta Petitchef:

Olá. Fizemos com o açúcar refinado, mas acredito que possa fazer com o adoçante culinário ou açúcar light. Veja na embalagem a equivalência da troca. Eles costumam ser mais doces. Outra dica é usar simplesmente menos açúcar. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

josefamendes, 16/01/2019

Obrigada pelo poste .adorei essa receita !é económico e fácil de faze

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Resposta Petitchef:

Obrigado. Receita fácil e saborosa. Um grande abraço.

08/01/2019

Delicioso

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço e obrigado pela visita.

24/11/2018

Vou experimentar fazer. Tem um aspecto delicioso.