Receitas sem glúten - bolo de batata doce

Ingredientes

• 1 kg de batata-doce
• 100 g de manteiga
• 3 ovos
• 100 g de coco ralado
• 3 colher de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 copa de fermento em pó
• manteiga para untar