Bolo de coco e canela

Name: Bolo de coco e canela
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos (gemas separadas); 1 lata de leite condensado; 2 xícaras (chá) de coco ralado (150g); 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 colher (chá) de canela; Raspa de meio limão; Manteiga para untar; Açúcar em pó para polvilhar

Outro

6 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

512 Kcal

Ingredientes

4 ovos (gemas separadas)
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco ralado (150g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de canela
Raspa de meio limão
Manteiga para untar
Açúcar em pó para polvilhar

Custo estimado: 7.2€ (1.2€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Bata as gemas, e vá juntando o leite condensado aos poucos, batendo sempre. Depois de bem batido, desligue a bateteira, envolva na massa, o coco ralado, a canela, a raspa do limão e o fermento, mexa delicadamente.
À parte bata as claras em ponto firme e junte a massa anterior, delicadamente, e de preferência com um garfo, para não perder o ar, mexera de baixo para cima suavemente.
Unte e polvilhe uma forma, leve a forno pré aquecido por cerca de 45 minutos. Depois de pronto desenforme ainda quente, e polvilhe com açúcar em pó.