Bolo formiguinha

Ingredientes

• 4 colheres de margarina
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 vd de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado
• 4 ovos
• 100 g de granulado de chocolate
• 1 pitada de sal

COBERTURA:

• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de chocolate granulado

RECHEIO:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó

Preparação

• Em uma tigela acrescente a margarina e as gemas e bata bem. Coloque o açúcar e o sal e bata mais um pouco.
• Junte o leite de coco alternando com a farinha com fermento, junte o coco ralado e misture.
• Acrescente, aos poucos, as claras em neve e por último o granulado de chocolate.
• Coloque em uma forma untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
• COBERTURA:
  Levar ao fogo até engrossar e soltar do fundo. Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente. Por último cobrir com o chocolate granulado.
• RECHEIO:
  Levar ao fogo até engrossar e soltar do fundo da panela.
• Consistência de um brigadeiro mole. Cortar o bolo ao meio e rechear. Usar o recheio morno.
  
  
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