Bolo prestígio (brownie prestígio)

Ingredientes

Brownie :

• 200 gr chocolate preto (amargo)
• 85 gr de manteiga
• 50 gr de açúcar
• 50 gr de farinha de trigo
• 4 ovos

Recheio de coco :

• 250 gr de coco ralado
• 400 ml (1 lata) de leite condensado

Cobertura - Ganache de chocolate:

• 200 ml natas (creme de leite)
• 200 gr de chocolate preto (amargo)

Materiais

• Forma redonda de 20 cm de diâmetro (com aro removível)
• Papel vegetal (papel manteiga)

Preparação

• Brownie: derreta o chocolate e a manteiga. Reserve. Numa outra tigela, misture os ovos e o açúcar. Bata até clarear e então junte a farinha. Misture. Por último o chocolate e a manteiga (já derretido). Deixe a mistura homogênea.
• Verta/despeje na forma redonda já forrada com papel vegetal e untada com manteiga na lateral.
  Leve ao forno por 30 min a 180°C. Retire e deixe arrefecer/esfriar.
  
• Recheio: Numa tigela, misture o leite condensado e o coco ralado. Despeje sobre o bolo ainda na forma. Deixe bem homogêneo e o mais liso possível (use uma espátula ou uma colher). Leve a geladeira por 30 min.
• Ganache de chocolate: Ferve as natas (creme de leite). Retire do fogo ainda quente e verta numa tigela já com o chocolate. Misture até ficar homogêneo e com textura lisa.
  
• Verta/despeja sobre o recheio do bolo. Leve a geladeira novamente por 2 horas.
• Está pronto. É só servir. Bom apetite!!
  

Perguntas

Título da receita

O que pensa a equipe do PetitCHEF?

Mirella:Fácil, sem segredo e que todos vão adorar. Bom apetite!!

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