Bolo prestigio

Ingredientes

1) Massa:

• 2 xícaras de chà de açúcar
• 1 xicara de chà de água filtrada
• 2 xícaras de chà de farinha de trigo
• 1 xícara de chà de maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos (claras em neve)
• 1/2 xícara de chà de chocolate em pó

2) Recheio:

• 1 pacote de coco ralado de 100 g
• 2 latas de leite condensado
• 3 gemas
• 1 colher desopa de margarina
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

3) Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 coher de margarina
• 3 colheres de achocolatado
• 1 caixinha de creme de leite

Preparação

• 1) Massa:
  Na batedeira, bata as gemas com a água. Acrescente o açúcar e bata bem até formar um creme homogênio. Junte a farinha, maizena e o chocolate batendo bem, dissolva o fermento em um pouco de água e misture a massa não bata mais.
• Coloque as claras em neve mexendo delicadamente até incorporar bem. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido.
• 2) Recheio:
  Recheio:
  Em uma panela leve ao fogobaixo: o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela desligue e adicione o creme de leite. Espere esfriar para usar.
• Cobertura:
  Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Desligue e acrescente o creme de leite. Espere esfriar bem.
• Montagem:
  1 - Corte o bolo em 3 partes.
  2 - Em um prato para bolo coloque 1 parte da massa
  3 - Umedeça com calda, ou leite com açúcar eu geralmente uso guaraná que não interfere no sabor do recheio.
  4 - coloque metade do recheio de coco
  5 - outra metade do bolo molhe também
  6 - o restante do recheio
  7 - a outra parte da massa
  8 - cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
  9 - Decore com granulado...ou como a sua criatividade mandar.
  10 - Conserve em geladeira

Perguntas

Título da receita