Bolo prestígio a moda da diana

Ingredientes

Pão de ló:

• 200 ml de água
• 300 gramas de açúcar
• 6 ovos
• 300 gramas de farinha de trigo (peneirada duas vezes)
• 60 gramas de chocolate em pó (não use achocolatado)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de óleo

Recheio:

• 1 pacote de coco ralado (tipo granulado)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 caixinha de chantili
• Brigadeiro (para cobrir)
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina

Preparação

• Pão de ló
  Misture todos os ingredientes secos (com exceção do açúcar). Na batedeira coloque os ovos, a água e o açúcar e bata de cinco há dez minutos, aumentado aos poucos a rotação (o importante é ter dobrado de volume e estar com uma aparência cremosa).
  Agora, bem aos poucos vá adicionando os ingredientes secos e misturando com um fuet, ou colher de metal. Leve para assar em forma untada e forno pré-aquecido, por cerca de meia hora.
• Recheio:
  Misture os três primeiros ingredientes e leve ao fogo, até engrossar. Quando esfriar bata o chantili no liquidificador, e junte tudo.
• Brigadeiro:
  Leve ao fogo até engrossar.
• Montagem:
  
  Desenforme o bolo, corte-o ao meio, e molhe com uma mistura de leite e açúcar. Coloque o recheio, a outra camada de bolo, cubra com brigadeiro. Para finalizar coloque granulado e coco ralado.

Perguntas

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