Chantilly com baunilha
A chantilly tem o dom de transformar todas as sobremesas ! Seja em recheio ou para decorar, nunca nos cansamos do seu gosto, e melhor, ainda pedimos mais. Ninguém lhe resiste, ainda menos quando é caseira.
Ingredientes
Preparação
Com a ajuda de uma faca, abrir a vagem ao meio.
Retirar as sementes do interior, deslizando a faca de uma ponta à outra.
Juntar as sementes da baunilha às natas líquidas.
Bater até que crie volume. Junte o açucar e bata até estar em chantilly.- É IMPORTANTE que as natas sejam 30% de matéria gorda e muito frias, senão não vai criar volume.
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Dicas e Conselhos
Qual a importância da temperatura das natas para o sucesso do chantilly?
As natas devem estar muito frias, pois isso é crucial para que o chantilly crie volume e textura adequada. Se não estiverem frias, o resultado pode ser um creme ralo.
Posso usar chantilly em outras receitas além de sobremesas?
Sim! O chantilly é versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, como coberturas de bolos, recheios de tortas e até em bebidas como cafés e chocolates quentes.
Qual a diferença entre chantilly e creme de leite?
O chantilly é um creme de leite batido com açúcar e, muitas vezes, aromatizado, enquanto o creme de leite é um produto liso e não batido. O chantilly tem uma textura leve e aerada, ideal para decoração.
É possível fazer chantilly sem açúcar?
Sim, é possível fazer chantilly sem açúcar, mas o sabor ficará menos doce. Você pode optar por adoçantes ou simplesmente deixar sem açúcar, dependendo da sua preferência.
Como posso armazenar o chantilly feito em casa?
O chantilly caseiro deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira e consumido em até 24 horas para garantir a melhor textura e sabor. Após esse período, ele pode começar a desestabilizar e perder a consistência.
Nutrição
- Glícidos: 14.8g
- Gord total: 42.1g
- Gord.sat.: 30g
- Proteínas: 2.9g
- Fibras: 0g
- Açúcar: 14.7g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 23
Perguntas
Título da receita
Comentários
roberio
Ja fiz, mto boa

gislene_d2015
Muito bom
Obrigado Roberio. Um grande abraço.