Chantilly com baunilha

Sobremesa
Muito Fácil
10 min
451 Kcal

A chantilly tem o dom de transformar todas as sobremesas ! Seja em recheio ou para decorar, nunca nos cansamos do seu gosto, e melhor, ainda pedimos mais. Ninguém lhe resiste, ainda menos quando é caseira.

Ingredientes

4
Custo estimado: 1.9 (0.47€/porção)

Preparação

  • Chantilly com baunilha - Preparação Passo 1Com a ajuda de uma faca, abrir a vagem ao meio.
  • Chantilly com baunilha - Preparação Passo 2Retirar as sementes do interior, deslizando a faca de uma ponta à outra.
  • Chantilly com baunilha - Preparação Passo 3Juntar as sementes da baunilha às natas líquidas.
    Bater até que crie volume. Junte o açucar e bata até estar em chantilly.
  • É IMPORTANTE que as natas sejam 30% de matéria gorda e muito frias, senão não vai criar volume.

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Dicas e Conselhos

Qual a importância da temperatura das natas para o sucesso do chantilly?

As natas devem estar muito frias, pois isso é crucial para que o chantilly crie volume e textura adequada. Se não estiverem frias, o resultado pode ser um creme ralo.

Posso usar chantilly em outras receitas além de sobremesas?

Sim! O chantilly é versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, como coberturas de bolos, recheios de tortas e até em bebidas como cafés e chocolates quentes.

Qual a diferença entre chantilly e creme de leite?

O chantilly é um creme de leite batido com açúcar e, muitas vezes, aromatizado, enquanto o creme de leite é um produto liso e não batido. O chantilly tem uma textura leve e aerada, ideal para decoração.

É possível fazer chantilly sem açúcar?

Sim, é possível fazer chantilly sem açúcar, mas o sabor ficará menos doce. Você pode optar por adoçantes ou simplesmente deixar sem açúcar, dependendo da sua preferência.

Como posso armazenar o chantilly feito em casa?

O chantilly caseiro deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira e consumido em até 24 horas para garantir a melhor textura e sabor. Após esse período, ele pode começar a desestabilizar e perder a consistência.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 451Kcal
  • Glícidos: 14.8g
  • Gord total: 42.1g
  • Gord.sat.: 30g
  • Proteínas: 2.9g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 14.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (142g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem ovo
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Perguntas

Título da receita

Comentários

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4.5/5, 12 votos 2 comentários

roberio

Ja fiz, mto boa

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado Roberio. Um grande abraço.