Chantilly com baunilha

Name: Chantilly com baunilha
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 ml de natas líquidas (creme de leite líquido com 30% de matéria gorda; muito fria); 45 g de açúcar; 1 vagem de baunilha

Sobremesa

Muito Fácil

10 min

451 Kcal

A chantilly tem o dom de transformar todas as sobremesas ! Seja em recheio ou para decorar, nunca nos cansamos do seu gosto, e melhor, ainda pedimos mais. Ninguém lhe resiste, ainda menos quando é caseira.

Ingredientes

400 ml de natas líquidas (creme de leite líquido com 30% de matéria gorda; muito fria)
45 g de açúcar
1 vagem de baunilha

Custo estimado: 1.9€ (0.47€/porção)

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Preparação

Com a ajuda de uma faca, abrir a vagem ao meio.
Retirar as sementes do interior, deslizando a faca de uma ponta à outra.
Juntar as sementes da baunilha às natas líquidas.
Bater até que crie volume. Junte o açucar e bata até estar em chantilly.
É IMPORTANTE que as natas sejam 30% de matéria gorda e muito frias, senão não vai criar volume.

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Dicas e Conselhos

Qual a importância da temperatura das natas para o sucesso do chantilly?

As natas devem estar muito frias, pois isso é crucial para que o chantilly crie volume e textura adequada. Se não estiverem frias, o resultado pode ser um creme ralo.

Posso usar chantilly em outras receitas além de sobremesas?

Sim! O chantilly é versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, como coberturas de bolos, recheios de tortas e até em bebidas como cafés e chocolates quentes.

Qual a diferença entre chantilly e creme de leite?

O chantilly é um creme de leite batido com açúcar e, muitas vezes, aromatizado, enquanto o creme de leite é um produto liso e não batido. O chantilly tem uma textura leve e aerada, ideal para decoração.

É possível fazer chantilly sem açúcar?

Sim, é possível fazer chantilly sem açúcar, mas o sabor ficará menos doce. Você pode optar por adoçantes ou simplesmente deixar sem açúcar, dependendo da sua preferência.

Como posso armazenar o chantilly feito em casa?

O chantilly caseiro deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira e consumido em até 24 horas para garantir a melhor textura e sabor. Após esse período, ele pode começar a desestabilizar e perder a consistência.