Licor de arancello

Ingredientes

• 5 laranjas
• 1 pau de canela
• 3 vagens de cardamomo
• 1 vagem de baunilha
• 1 L vodka
• 600 g de açúcar refinado
• mais algumas laranjas, paus de canela e vagem de cardamomo e baunilha

Preparação

• Retire a pele ás laranjas, certifique-se de não deixar nenhuma parte branca agarrada á parte exterior da casca da laranja. Coloque as cascas da laranja, especiarias e vagem de baunilha num recipiente de vidro e adiciona a vodka. Vedar bem e deixar descansar durante uma semana, agitar o recipiente todos os dias.
• Depois de uma semana, está pronto/a para a a fase seguinte. Ferva uma chaleira de água. Coloque o açúcar numa tigela e adicione 500 ml de água fervendo, mexa até dissolver o açúcar. Adicionar a mistura de açucar á mistura da vodka e deixe repousar durante outra semana mais, agitando o recipiente com regularidade.
• Coar a substância liquida par dentro de garrafas e guarde em local fresco até o Natal. Se oferecer o licor, coloque algumas especiarias frescas e umas quantas cascas frescas dentro da garrafa. Este licor se mantém engarrafado durante 6 meses.

Perguntas

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