Petitchef

Pavlova de mirtilos e manjericão

Sobremesa
8 porções
30 min
60 min
Médio
Se há coisa que todos adoram nesta casa é merengue. Suspiros, macarons e pavlovas são devorados em três tempos. Então para satisfazê-los fiz uma pavlova com os sabores clássicos da baunilha e mirtilos mas acrescentei um toque diferente, o manjericão para agitar os sentidos!

Ingredientes

Número de doses: 8
300 gr de Açúcar

6 Claras de ovos

1 Pitada de Sal

400 gr Mirtilos

4 Colheres de sopa de Açúcar

Sementes da Vagem de Baunilha

4 Folhas de Manjericão (fresco picadas)

200 ml Natas (frescas)

Preparação

  • Forrar 2 tabuleiros com papel vegetal
  • Pré-aquecer o forno a 150ºC
  • Bater as claras em castelo com o sal
  • Adicionar aos poucos o açúcar sem para de bater
  • Parar quando já não se sentir o açúcar nos dedos
  • Dividir o merengue nos 2 tabuleiros em 2 círculos (20cm)
  • Levar ao forno durante 1 hora e depois deixar repousar
  • Esmagar ½ dos mirtilos com 2 colheres de açúcar e manjericão
  • Bater as natas com as restantes 2 colheres de açúcar e baunilha
  • Montar a pavlova com o primeiro merengue, depois as natas, o outro merengue e por fim os mirtilos esmagados e inteiros por cima.



Comentários dos membros:

02/03/2015

Delicia!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
26/02/2015

Deve ser bom....Eu não aprecio suspiro.
Merengue ... um pouco, se não ficar muito doce.
Mas é uma sobremesa soberba para impressionar visitas!
Obrigada por partilhar.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pavlova de morangos
Pavlova de morangos
8 porções
1h30m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Tarte de mirtilos e creme pasteleiro
Tarte de mirtilos e creme pasteleiro
6 porções
40 min
Médio
3.7 / 5
Receita Pavlova com frutos vermelhos
Pavlova com frutos vermelhos
6 porções
1h25m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Pavlova com frutos vermelhos
Pavlova com frutos vermelhos
6 porções
1h25m
Difícil
4.5 / 5
Receita Pavlova
Pavlova
6 porções
55 min
Difícil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

20 ideias de receitas com Manjericão20 ideias de receitas com Manjericão

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Durante o inverno costuma..
Voto