Rum aromatizado baunilha e canela

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Bebida

15 porções

Muito Fácil

5 min

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Uma especialidade vinda das ilhas, convida você para um aperitivo. Uma bebida caseira com sabores de sua preferência. É o nosso rum aromatizado. Escolha sua destinação e aperte os cintos porque hoje a viagem é para as Ilha da Reunião, Guadalupe ou Madagascar!

Ingredientes

• 700 ml de rum branco
• 2 canelas em pau
• 2 vagens (fava) de baunilha
• 100 gr de açúcar mascavo (a gosto)

Preparação

• Despeje o rum em uma garrafa a ser utilizada para a preparação.
• Adicione o açúcar mascavo, as vagens de baunilha abertas verticalmente e as canelas em pau.
  
• Tampe a garrafa e agite delicadamente. Deixe macerar, em um lugar ao abrigo da luz e do calor, durante 3 meses (mínimo). Agite regularmente a garrafa até o açúcar se dissolver completamente (cerca de 1 semana).
• Rum aromatizado prontinho.
  
  O abuso do álcool é perigoso para a saúde, consuma com moderação.
  

Dicas e Conselhos

Rum : utilize de preferência o rum branco. Mas caso não tenha em casa, você pode usar o rum ouro ;-)

Maceração : mínimo, por 3 meses mas a maceração poderá ser prolongada. Entretanto, preste atenção se há frutas, existe o tempo de maceração que não pode ser ultrapassado.

Vagem / Fava de baunilha: perfeito para reutilizá-las em outras preparações.

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