Cogumelos recheados com mozzarella

Name: Cogumelos recheados com mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 cogumelos (médio/ grande); 125 gr de mozzarella (1 bola); 15 azeitonas pretas (sem caroço); 4 tomates secos; 1 dente alho; 3 col. sopa parmesão (ralado); salsa (algumas folhas); pimenta do reino

Aperitivo

Muito Fácil

30 min

469 Kcal

Faça esses cogumelos recheados com mozzarella. Fáceis a preparar, o recheio é só misturar e bum...direção forno. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo↓↓

Ingredientes

8 cogumelos (médio/ grande)
125 gr de mozzarella (1 bola)
15 azeitonas pretas (sem caroço)
4 tomates secos
1 dente alho
3 col. sopa parmesão (ralado)
salsa (algumas folhas)
pimenta do reino

Custo estimado: 4.68€ (2.34€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Recheio: corte os tomates, a mozzarella e as azeitonas em pedaços pequenos. Pique o alho e a salsa. Misture tudo numa tigela. Acrescente o parmesão e a pimenta do reino. Mexa novamente.
Retire os talos dos cogumelos e limpe-os com pano de prato úmido. Leve-os a assadeira já coberta com papel vegetal/papel manteiga.
Com a ajuda de uma colher de sopa, acrescente o recheio no centro dos cogumelos.
Leve-os ao forno por 20 minutos a 180°C (ou ajuste conforme tamanho dos cogumelos). Está pronto!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de escolher cogumelos para rechear?

Escolha cogumelos médios ou grandes, firmes e sem manchas. Isso garante que eles suportem o recheio e tenham um sabor mais intenso.

Posso substituir a mozzarella por outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar queijos como ricota, queijo de cabra ou até mesmo cheddar, dependendo do seu gosto pessoal.

Os cogumelos recheados podem ser congelados?

Sim, você pode congelar os cogumelos recheados antes de assá-los. Basta descongelá-los e assá-los diretamente do congelador, ajustando o tempo de cozimento.

Quais acompanhamentos combinam bem com cogumelos recheados?

Esses cogumelos são ótimos como aperitivo, mas podem ser servidos com uma salada fresca ou como acompanhamento de pratos principais, como carnes grelhadas.

É possível fazer uma versão vegana dessa receita?

Sim, você pode substituir a mozzarella por um queijo vegano e usar um parmesão vegano ou omitir o queijo completamente, adicionando mais temperos e ervas para sabor.