Disponibilizando uma grande quantidade de nutrientes, a azeitona é um alimento que não contém colesterol. O seu uso é corriqueiro na cozinha de influência mediterrânea através do óleo de azeite, o qual proporciona uma multiplicidade de sabores em receitas dos mais variados tipos. Além de suas inúmeras contribuições à saúde humana, a azeitona proporciona a qualquer receita um toque exclusivo de bom gosto e requinte. Um prato de origem lusitana no qual a azeitona é um ingrediente obrigatório é no delicioso bacalhau à Gomes de Sá.
Ingredientes: 130 ml de leite 100 ml de azeite de oliva 150 gr de farinha de trigo 2 col. chá fermento químico 3 ovos 100 gr de azeitonas verdes 160 gr de fia...
Ingredientes: 3 ovos 150 g de farinha 1/2 saqueta de levedura/fermento químico 100 ml de óleo 100 g de queijo ralado 200 g de fiambre em cubos 70 g de azei...
Ingredientes: 3 ovos 200 gr de farinha de trigo 10 gr de fermento químico 100 ml leite 100 ml azeite 1 col. chá de pimenta (a gosto) 100 gr de queijo feta 70...
Ingredientes: Tapenade : 250 gr de azeitonas pretas (sem caroço) 30 gr de alcaparras 60 gr de anchovas (usamos enlatado) 100 ml azeite pimenta sumo de 1/2 lim...
Ingredientes: 350 gr de macarrão (massa penne) 2 tomates 150 gr de feta (queijo coalhado) 85 gr de azeitonas pretas (sem caroço) 5 col. sopa de azeite 1 col. s...
Um clássico da cozinha mediterrânea, a azeitona é um alimento antigo, porém muito presente na cozinha atual. Ela traz benefícios para a saúde, além do incomparável aroma nos pratos. Azeitona não é tudo igual. Assim com os vinhos, cada tipo de azeitona dá um toque...
Ingredientes: 250 gr de azeitonas pretas (sem caroço) 30 gr de alcaparras 60 gr de anchovas (usamos enlatado) 100 ml azeite pimenta sumo de 1/2 limão...
Ingredientes: 1 peito de frango 1 caldo de galinha (uso sempre Sazon) 100 gr de azeitonas pretas picadas Hemmer 1 cebola média salsinha q.b. sal q.b. ...
Ingredientes: 2 cháv. (xícara) de farinha 2 ovos 2 c. sopa de manteiga mole 1 cháv.(xícara) de leite 1 colher chá de fermento 300 g de fiambre em fatias finas ...
Ingredientes: 650 g de cenoura 1 dente de alho 2-3 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de maionese 1 colher de chá de mostarda 2 colheres de sopa de ...
Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado 1 lata pequena de grão de bico cozido 1/2 cebola 3 ovos salsa picada azeitonas (uma vez mais, apenas no meu prato!...
Ingredientes: 4 ovos 50ml de azeite 200ml de leite 300g de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 200g de ...
Ingredientes: 200 g de farinha 1 col. de café de fermento em pó 4 ovos 200 g de azeitonas verdes descaroçadas 200 g de fiambre (apresuntado) cortado em pedacinh...
Ingredientes: 250 gr de carne de vaca (ou porco) 1 ovo Pão ralado q.b. 10 tomatinhos cereja Azeitonas pretas q.b. 100 ml de molho de tomate caseiro ou de compr...
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas finamente fatiadas 2 dentes de alho picadinhos 175 gr de bacon magro sem courato cortado aos cubos (usei o que t...
Ingredientes: 2 colheres de chá de levedura seca 1 colher de chá de açúcar 500g de farinha simples 60 ml de azeite 150 g de azeitonas pretas sem caroço e picada...
Ingredientes: Para maionese Caseira : 150 ml de leite gelado (ou 2 ovos) 1 dente de alho (pequeno) 1/2 colher de chá rasa de sal 1 colher de sopa de vinagre Ba...
Ingredientes: 200 g de farinha 1 colher de café de fermento em pó 4 ovos 100 g de queijo emmental ralado 100 g de queijo de cabra curado aos pedaços 200 g de bacon ...
Ingredientes: 1/2 ricota 1 lata de creme de leite com sôro 2 colheres de sopa de maionese 2 dentes de alho sem a casca 10 azeitonas verdes sem caroço 1 envelope de...
Ingredientes: 2 coxas com sobrecoxas grandes 1 xícara (chá) de azeitonas fatiadas 1 xíc (chá) de salsinha 1 caldo de legumes dissolvido em 600 ml de água 4 cravos ...
Ingredientes: Para a salada: 1 maço de agrião 2 tomates médios 2 ovos cozidos 1/2 vidro de palmito em conserva 1 cebola média 12 azeitonas verdes sem caroço 1 pé de...
