Petitchef

Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)

Aperitivo
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Receita linda e decorativa para sua ceia de Natal é este Pinheiro de Tapenade. Realizada em minutos, esse aperitivo é perfumado e irá encantar a todos. Não se preocupe, o recheio também pode ser de pesto ou outro que desejar. Confira a técnica de montagem com nosso vídeo e passo a passo explicativo:

Ingredientes

Número de doses: 6

Tapenade :

250 gr de azeitonas pretas (sem caroço)

30 gr de alcaparras

60 gr de anchovas (usamos enlatado)

100 ml azeite


sumo de 1/2 limão


Pinheiro :

2 massas folhadas (retangulares)

1 ovo batido

sésamo (gergelim)

Materiais

Mixer (triturador)

Preparação

  • Passo 1 - Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)
    Tapenade: no mixer, misture as azeitonas, alcaparras, anchovas e pimenta.
  • Passo 2 - Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)
    Junte o azeite aos poucos e então o sumo de limão. Reserve.
  • Passo 3 - Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)
    Abra uma massa folhada e espalhe a tapenade.
  • Passo 4 - Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)
    Coloque a segunda massa folhada retangular por cima e faça o corte na forma de um pinheiro (veja foto). Atenção: guarde a parte que não faz parte do pinheiro (iremos usar depois).
  • Passo 5 - Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)
    Faça cortes no sentido horizontal (deixando o centro e o tronco sem cortar). Lado direito e esquerdo. Torça cada galho da árvore.
  • Passo 6 - Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)
    Pincele com ovo batido e polvilhe com sésamo (gergelim). Leve ao forno por 20 min a 180°C.
  • Passo 7 - Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)
    Com o resto da massa (que reservamos) vamos realizar o segundo pinheiro. Junte as duas partes que são triangulares. Utilize a parte retangular para representar o tronco. Repita as etapas anteriores.
  • Passo 8 - Pinheiro de tapenade (pasta de azeitona preta)
    Seu aperitivo de Natal está pronto. HO HO HO!

Video

YouTube

Fotos

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Observações:

Massa folhada redonda: Também pode ser utilizada nesta receita, mas com a retangular, fica mais fácil de realizar um outro pinheiro com as sobras.

Outros sabores: se não gosta da tapenade, faça com pesto, queijo fresco, etc.




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