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"Spaghetti alla puttanesca" o prato do pecado !

Uma receita italiana com cheiro de pecado: "Spaghetti alla puttanesca". Diz a lenda que este prato pode ter sido criado por prostitutas na cidade de Nápoles. Tirando esse detalhe, o que vemos é uma massa simples porém refleta de sabores e aromas, pois tem azeitona, anchova, alcaparras e pimenta. Se gosta desta associação mediterrânea, vai amar este receita que foi feita pelo nosso chef italiano Daniele. Então pode confiar. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo e não esqueça de ler as dicas!!

Prato Principal
2 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Video

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Ingredientes

2
Custo estimado: 3.38 (1.69€/porção)

Materiais

  • Colher de pau
  • Panela
  • Tábua

Preparação

  • Passo 1 - Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !
    Deite o azeite na frigideira, junte um dente de alho inteiro, a malagueta fresca picada, os filetes de anchova picados e frite-os no fogo médio por cerca de 4 minutos. Mexa com frequência.
  • Passo 2 - Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !
    Em seguida, deite os tomates pelados na frigideira e amasse-os com uma colher de pau. Junte as alcaparras e as azeitonas pretas esmagadas. Misture tudo e cozinhe em fogo médio por 10/15 minutos.
  • Passo 3 - Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !
    Enquanto isso, cozinhe o espaguete conforme instrução da embalagem. O ponto deve ser al dente.
  • Passo 4 - Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !
    Agora que o molho está pronto, retire o dente de alho e acrescente a salsinha picada para ganhar aroma.
  • Passo 5 - Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !
    Escorra então os espaguetes e coloque-os na frigideira. Misture tudo e deixe ainda por alguns minutos. Está pronto!
  • Passo 6 - Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !
    Spaghetti alla puttanesca está pronto!

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Eletrodomésticos

Fogão

Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Como conservar o "Spaghetti alla puttanesca"?
O melhor é consumir no mesmo dia. Caso tenha sobrado, coloque num recipiente hermético e no frio (geladeira) por apenas 1 dia.

Quais azeitonas posso usar nesta receita?
Elas chamam-se azeitonas pretas de Gaeta, de origem italiana. Claro, use a azeitona preta que tiver em casa ou a que encontrar nos supermercados.

Quais são as outras versões deste prato?
Spaghetti alla puttanesca de atum: é só substituir a anchova pelo atum.
Spaghetti alla puttanesca vegetariano : retire a anchova.

Qual é a origem do nome "Spaghetti alla puttanesca" ?
Uma das teorias sobre a origem do nome deste prato é que ele foi criado por uma prostituta que melhorou o molho com os ingredientes que tinha à disposição.

Fotos

Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !, foto 1
Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !, foto 2
Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !, foto 3
Spaghetti alla puttanesca o prato do pecado !, foto 4

Perguntas:






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