"spaghetti alla puttanesca" o prato do pecado !

Name: "spaghetti alla puttanesca" o prato do pecado !
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de espaguete; 400 gr de tomates sem pele; 50 gr azeitonas pretas; 20 gr de alcaparras; 1 pimenta malagueta (ou dedo de moça) fresca; 2 filetes de anchova; 1 dente alho; 3 col. sopa azeite; salsinha

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

25 min

658 Kcal

Uma receita italiana com cheiro de pecado: "Spaghetti alla puttanesca". Diz a lenda que este prato pode ter sido criado por prostitutas na cidade de Nápoles. Tirando esse detalhe, o que vemos é uma massa simples porém refleta de sabores e aromas, pois tem azeitona, anchova, alcaparras e pimenta. Se gosta desta associação mediterrânea, vai amar este receita que foi feita pelo nosso chef italiano Daniele. Então pode confiar. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo e não esqueça de ler as dicas!!

Ingredientes

200 gr de espaguete
400 gr de tomates sem pele
50 gr azeitonas pretas
20 gr de alcaparras
1 pimenta malagueta (ou dedo de moça) fresca
2 filetes de anchova
1 dente alho
3 col. sopa azeite
salsinha

Custo estimado: 3.49€ (1.74€/porção)

Materiais

Colher de pau
Panela
Tábua

Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Deite o azeite na frigideira, junte um dente de alho inteiro, a malagueta fresca picada, os filetes de anchova picados e frite-os no fogo médio por cerca de 4 minutos. Mexa com frequência.
Em seguida, deite os tomates pelados na frigideira e amasse-os com uma colher de pau. Junte as alcaparras e as azeitonas pretas esmagadas. Misture tudo e cozinhe em fogo médio por 10/15 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o espaguete conforme instrução da embalagem. O ponto deve ser al dente.
Agora que o molho está pronto, retire o dente de alho e acrescente a salsinha picada para ganhar aroma.
Escorra então os espaguetes e coloque-os na frigideira. Misture tudo e deixe ainda por alguns minutos. Está pronto!
Spaghetti alla puttanesca está pronto!

Dicas e Conselhos

Como conservar o "Spaghetti alla puttanesca"?

O melhor é consumir no mesmo dia. Caso tenha sobrado, coloque num recipiente hermético e no frio (geladeira) por apenas 1 dia.

Quais azeitonas posso usar nesta receita?

Elas chamam-se azeitonas pretas de Gaeta, de origem italiana. Claro, use a azeitona preta que tiver em casa ou a que encontrar nos supermercados.

Quais são as outras versões deste prato?

Spaghetti alla puttanesca de atum: é só substituir a anchova pelo atum.
Spaghetti alla puttanesca vegetariano : retire a anchova.

Qual é a origem do nome "Spaghetti alla puttanesca" ?

Uma das teorias sobre a origem do nome deste prato é que ele foi criado por uma prostituta que melhorou o molho com os ingredientes que tinha à disposição.