Fettuccine a putanesca

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manjericão
• 500 g de tomate sem pele e sem sementes
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 50 g de filé de anchovas
• Molho de pimenta Vermelha
• 500 g de fettuccine
• 50 g de alcaparras
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta
• Azeite

Preparação

• Numa panela aqueça um pouco de azeite. Refogue o alho e a cebola até murchar.
• Acrescente os tomates cortados em cubinhos. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.
• Acrescente os filés de anchovas, as azeitonas cortadas em rodelas, o molho de tomate pronto e deixe apurar por 15 minutos.
• Por último acrescente o manjericão e as alcaparras. Verifique o sal e tempere com um pouco de pimenta vermelha.
• Cozinhe o macarrão ao dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, transfira para uma travessa e incorpore o molho. Sirva em seguida.

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