Petitchef

Receita com manjericão

844 receitas

O manjericão é muito utilizado para enfeitar pratos, mas esta função alegórica não é o único uso da folha. Basicamente, o manjericão pode ser encontrado em três apresentações: em folhas (in natura), moído ou em pó. Cada uma destas apresentações possui um uso diferente. O manjericão em pó é excelente como coadjuvante no tempero das aves, molhos e massas, já a forma moída cai muito bem quando polvilhada em cima dos legumes cozidos, já a folha pode ser usada para garantir um sabor especial nas pizzas e também em outros pratos salgados.

Receita Pizza margarita com massa caseira e fofa

Pizza margarita com massa caseira e fofa

(77 votos), (11) , (600)
Prato Principal Médio 1 hora 15 min
Ingredientes: Para a massa: 200 ml água 30 ml azeite (de oliva) 280 g farinha (de trigo) 3 g levedura para pão 1/2 colher de sobremesa de sal Para a ...
Receita Salada caprese - fresca e italiana

Salada caprese - fresca e italiana

(84 votos), (11) , (436)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 10 min 242 kcal
Ingredientes: Para 2 pessoas: 2 Tomates 1 Mozzarella fresca Manjericão Sal Pimenta Azeite...
Receita Mini folhado de salmão e manjericão

Mini folhado de salmão e manjericão

(63 votos), (7) , (379)
Aperitivo Muito Fácil 30 min 626 kcal
Ingredientes: 1 rolo de massa folhada Natas (Creme de leite) Manjericão fresco Salmão em fatias Sal Pimenta...
Receita Tortellini recheado com parmesão, presunto cru e manjericão

Tortellini recheado com parmesão, presunto cru e manjericão

(4 votos), (1) , (65)
Prato Principal Médio 2h5m 730 kcal
Ingredientes: Para a massa : 200 gr farinha de trigo 2 ovos 1 col. sopa de azeite Para o recheio : 80 gr de presunto cru (parma) 80 gr de queijo parmesão r...
Receita Macarrão com brócolis, cogumelos e manjericão (vegetariano)

Macarrão com brócolis, cogumelos e manjericão (vegetariano)

(3 votos), (103)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 15 min
Ingredientes: 80gr de macarrão (de grão de bico para versão sem gluten) 1/2 brócolis (pequeno) 3 champignons (grandes) manjericão fresco azeite sal sésamo (ge...
As ervas aromáticas : nada melhor para dar sabor e cheiro às nossas receitas !

As ervas aromáticas : nada melhor para dar sabor e cheiro às nossas receitas !

(51 votos), (9 comentários)

As ervas aromáticas têm o dom de tornar as receitas mais saborosas, cheias de cheiros que dão vontade, sejam frias ou quentes. Descubra com o PetitChef muito mais sobre estas, a origem, a produção, a conservação mas sobretudo em que preparações elas ficam melhores.

Receita Azeite aromatizado (com manjericão)

Azeite aromatizado (com manjericão)

(2 votos), (40)
sem glúten
Acompanhamento Muito Fácil 10 min
Ingredientes: 10 gr de manjericão fresco 250 ml azeite...
Receita Molho pesto de manjericão

Molho pesto de manjericão

(176 votos), (27) , (506)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 60 g de folhas de manjericão fresco ( usei 1 xícara com as folhas) 2 dentes de alho 2 colheres de (sopa)castanha de caju ...
Receita Mousse de ricota com cebolinha e manjericão

Mousse de ricota com cebolinha e manjericão

(110 votos), (13) , (203)
Entrada Médio 30 min 3 horas
Ingredientes: 250g de ricota 200ml de creme de leite ( pode usar o light se preferir) Cebolinha verde picada a gosto Manjericão fresco picado a gosto Sal e pime...
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Inscreva-se na Newsletter

Receita Frango confit e arroz integral ao pesto de manjericão.

Frango confit e arroz integral ao pesto de manjericão.

(82 votos), (9) , (230)
Prato Principal Médio 3 horas 2 min
Ingredientes: Frango Confit 4 coxas de frango médias 1 litro de óleo de girassol 3 ramos de alecrim 3 dentes de alho 1 limão siciliano sal pimenta do reino ...
Receita Receita de salada de batata com mix de manjericão

Receita de salada de batata com mix de manjericão

(79 votos), (9) , (156)
Entrada Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 300 g de batata monalisa 2 ovos extra cozido 40 g de cebola pera 40 g de salsão em fatias finas Pimenta-do-reino branca a gosto Sal a gosto 5 ml...
20 ideias de receitas com Manjericão

20 ideias de receitas com Manjericão

(31 votos), (3 comentários)

Emblema da culinária mediterrânica, o manjericão tem o dom de perfumar qualquer preparação com subtileza. Descubra um pouco mais sobre esta erva aromática e a seleção de receitas que vão surpreendê-la/o.

Receita Petisco de tomate cereja, cream cheese e manjericão

Petisco de tomate cereja, cream cheese e manjericão

(57 votos), (3) , (303)
Entrada Médio 30 min
Ingredientes: 1 pacote de tomates cereja (400gr) - Tente não escolher tomates muito pequenos! 1 pacote de cream cheese (150gr) 1 colher de sopa (rasa) de maionese...
Receita Fettuccini com frango, cogumelos e manjericão

Fettuccini com frango, cogumelos e manjericão

(56 votos), (9) , (261)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 400g de fettuccini 2 peitos de frango 2 dentes de alho 1 caldo de carne 1 cebola 2 tomates maduros 200g cogumelos frescos laminados azeite, sal e pime...
Receita Salada de tomate com queijo cottage e manjericão

Salada de tomate com queijo cottage e manjericão

(53 votos), (9) , (200)
Entrada Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 1 tomate sem sementes picado 2 colheres de chá de queijo cottage suco de meio limão sal e pimenta a gosto folhas de manjericão a gosto...
Receita Espaguete com tomate cereja com manjericão

Espaguete com tomate cereja com manjericão

(52 votos), (6) , (79)
Prato Principal Médio 50 min 76 kcal
Ingredientes: 100 g de espaguete 1 xícara (chá) de tomates-cereja 1 dente de alho 10 folhas de manjericão 1 colher (sopa) de azeite de oliva a gosto sal e pimenta-d...
Receita Pastéis de tomate e manjericão

Pastéis de tomate e manjericão

(49 votos), (13) , (48)
Entrada Muito Fácil 35 min 194 kcal
Ingredientes: 3 tomates 10 tomates secos em azeite 2 1/2 chávenas de farinha de trigo integral 2 ovos 1 chávena de leite de soja 1/2 cebola Uma mão cheia de folhas ...
Receita Salada de grão-de-bico, atum e manjericão

Salada de grão-de-bico, atum e manjericão

(41 votos), (4) , (168)
Entrada Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido 1 lata de atum sólido em óleo 1/2 cebola (roxa ou branca) cortada em fatias bem finas raspas de um limão (de pre...
Receita Tiborna de broa de milho com tomate e manjericão

Tiborna de broa de milho com tomate e manjericão

(40 votos), (74)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 2 fatias de broa de milho doce 1 tomate (maduro) Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b. 4 folhas de manjericão (fresco) Oregãos q.b....
Receita Pavlova de mirtilos e manjericão

Pavlova de mirtilos e manjericão

(38 votos), (121)
Sobremesa Médio 30 min 60 min
Ingredientes: 300 gr de Açúcar 6 Claras de ovos 1 Pitada de Sal 400 gr Mirtilos 4 Colheres de sopa de Açúcar Sementes da Vagem de Baunilha 4 Folhas de Manjeri...
Receita Salmão no forno com manjericão

Salmão no forno com manjericão

(35 votos), (3) , (156)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 700gr de salmão 200ml de água 80gr de manteiga folhas de manjericão sal pimenta alhos sumo de limão...
Receita Bacalhau ao manjericão

Bacalhau ao manjericão

(34 votos), (2) , (116)
Prato Principal Médio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 xícara (chá) de azeite 10 dentes de alho 2 cebolas roxas 1 quilo de bacalhau 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 4 batatas 1 xíc...
Receita Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

(27 votos), (3) , (77)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 4 alcachofras cozidas Recheio 1 alho-poró picado 2 colheres de sopa de azeite 1/2 xícara de tomate seco picado 1/2 xícara de manjericão fresco picado...
Receita Filetes de pescada no forno com tomate, azeite e manjericão

Filetes de pescada no forno com tomate, azeite e manjericão

(24 votos), (1) , (135)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 3/4 filetes de pescada 2 tomates maduros azeite qb pão ralado Espiga alho e salsa sumo de 2 limões sal manjericão alho e louro...
Receita Creme de manjericão do oliver

Creme de manjericão do oliver

(21 votos), (4) , (30)
Outro Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 gema de ovo crua 1 colher de mostarda dijon azeite de oliva q.b. folhas de manjericão sal q.b. ...
Receita Tarte de queijo de cabra, tomate cereja e manjericão

Tarte de queijo de cabra, tomate cereja e manjericão

(19 votos), (3) , (100)
Prato Principal Médio 45 min 287 kcal
Ingredientes: Massa: 220 gr de farinha (tipo 65) 1 c. chá de fermento 1/3 c. chá de sal 2 c. sopa de azeite 1 ovo 80 ml de água quente Recheio: 2 ovos 100 gr de ...



Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como prefere os bolos?
Voto