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Receita com manjericão

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O manjericão é muito utilizado para enfeitar pratos, mas esta função alegórica não é o único uso da folha. Basicamente, o manjericão pode ser encontrado em três apresentações: em folhas (in natura), moído ou em pó. Cada uma destas apresentações possui um uso diferente. O manjericão em pó é excelente como coadjuvante no tempero das aves, molhos e massas, já a forma moída cai muito bem quando polvilhada em cima dos legumes cozidos, já a folha pode ser usada para garantir um sabor especial nas pizzas e também em outros pratos salgados.

Receita Pizza margarita com massa caseira e fofa

Pizza margarita com massa caseira e fofa

(78 votos), (11) , (522)
Prato Principal Médio 1 hora 15 min
Ingredientes: Para a massa: 200 ml água 30 ml azeite (de oliva) 280 g farinha (de trigo) 3 g levedura para pão 1/2 colher de sobremesa de sal Para a ...
Receita Salada caprese - fresca e italiana

Salada caprese - fresca e italiana

(83 votos), (11) , (384)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 10 min 242 kcal
Ingredientes: Para 2 pessoas: 2 Tomates 1 Mozzarella fresca Manjericão Sal Pimenta Azeite...
Receita Mini folhado de salmão e manjericão

Mini folhado de salmão e manjericão

(63 votos), (7) , (364)
Aperitivo Muito Fácil 30 min 626 kcal
Ingredientes: 1 rolo de massa folhada Natas (Creme de leite) Manjericão fresco Salmão em fatias Sal Pimenta...
Receita Tortellini recheado com parmesão, presunto cru e manjericão

Tortellini recheado com parmesão, presunto cru e manjericão

(3 votos), (1) , (55)
Prato Principal Médio 2h5m 730 kcal
Ingredientes: Para a massa : 200 gr farinha de trigo 2 ovos 1 col. sopa de azeite Para o recheio : 80 gr de presunto cru (parma) 80 gr de queijo parmesão r...
Receita Macarrão com brócolis, cogumelos e manjericão (vegetariano)

Macarrão com brócolis, cogumelos e manjericão (vegetariano)

(1 votos), (82)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 15 min
Ingredientes: 80gr de macarrão (de grão de bico para versão sem gluten) 1/2 brócolis (pequeno) 3 champignons (grandes) manjericão fresco azeite sal sésamo (ge...
As ervas aromáticas : nada melhor para dar sabor e cheiro às nossas receitas !

As ervas aromáticas : nada melhor para dar sabor e cheiro às nossas receitas !

(51 votos), (9 comentários)

As ervas aromáticas têm o dom de tornar as receitas mais saborosas, cheias de cheiros que dão vontade, sejam frias ou quentes. Descubra com o PetitChef muito mais sobre estas, a origem, a produção, a conservação mas sobretudo em que preparações elas ficam melhores.

Receita Molho pesto de manjericão

Molho pesto de manjericão

(177 votos), (26) , (466)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 60 g de folhas de manjericão fresco ( usei 1 xícara com as folhas) 2 dentes de alho 2 colheres de (sopa)castanha de caju ...
Receita Mousse de ricota com cebolinha e manjericão

Mousse de ricota com cebolinha e manjericão

(113 votos), (13) , (200)
Entrada Médio 30 min 3 horas
Ingredientes: 250g de ricota 200ml de creme de leite ( pode usar o light se preferir) Cebolinha verde picada a gosto Manjericão fresco picado a gosto Sal e pime...
Receita Frango confit e arroz integral ao pesto de manjericão.

Frango confit e arroz integral ao pesto de manjericão.

(84 votos), (9) , (229)
Prato Principal Médio 3 horas 2 min
Ingredientes: Frango Confit 4 coxas de frango médias 1 litro de óleo de girassol 3 ramos de alecrim 3 dentes de alho 1 limão siciliano sal pimenta do reino ...
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Receita Receita de salada de batata com mix de manjericão

Receita de salada de batata com mix de manjericão

(81 votos), (9) , (155)
Entrada Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 300 g de batata monalisa 2 ovos extra cozido 40 g de cebola pera 40 g de salsão em fatias finas Pimenta-do-reino branca a gosto Sal a gosto 5 ml...
Receita Fettuccini com frango, cogumelos e manjericão

Fettuccini com frango, cogumelos e manjericão

(58 votos), (9) , (260)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 400g de fettuccini 2 peitos de frango 2 dentes de alho 1 caldo de carne 1 cebola 2 tomates maduros 200g cogumelos frescos laminados azeite, sal e pime...
20 ideias de receitas com Manjericão

20 ideias de receitas com Manjericão

(31 votos), (3 comentários)

Emblema da culinária mediterrânica, o manjericão tem o dom de perfumar qualquer preparação com subtileza. Descubra um pouco mais sobre esta erva aromática e a seleção de receitas que vão surpreendê-la/o.

Receita Petisco de tomate cereja, cream cheese e manjericão

Petisco de tomate cereja, cream cheese e manjericão

(56 votos), (2) , (274)
Entrada Médio 30 min
Ingredientes: 1 pacote de tomates cereja (400gr) - Tente não escolher tomates muito pequenos! 1 pacote de cream cheese (150gr) 1 colher de sopa (rasa) de maionese...
Receita Salada de tomate com queijo cottage e manjericão

Salada de tomate com queijo cottage e manjericão

(54 votos), (9) , (197)
Entrada Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 1 tomate sem sementes picado 2 colheres de chá de queijo cottage suco de meio limão sal e pimenta a gosto folhas de manjericão a gosto...
Receita Espaguete com tomate cereja com manjericão

Espaguete com tomate cereja com manjericão

(53 votos), (6) , (78)
Prato Principal Médio 50 min 76 kcal
Ingredientes: 100 g de espaguete 1 xícara (chá) de tomates-cereja 1 dente de alho 10 folhas de manjericão 1 colher (sopa) de azeite de oliva a gosto sal e pimenta-d...
Receita Creme de batata com manjericão

Creme de batata com manjericão

(52 votos), (8) , (133)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 20 min 322 kcal
Ingredientes: Batata (300g) Cebola (1 - pequena) Aipo (5 g) Gengibre em pó (1 colher de chá) Alho (1 dente) Água (500ml) Manjericão (15g) Azeite q.b. Sal q.b....
Receita Tiborna de broa de milho com tomate e manjericão

Tiborna de broa de milho com tomate e manjericão

(41 votos), (74)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 2 fatias de broa de milho doce 1 tomate (maduro) Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b. 4 folhas de manjericão (fresco) Oregãos q.b....
Receita Pavlova de mirtilos e manjericão

Pavlova de mirtilos e manjericão

(38 votos), (120)
Sobremesa Médio 30 min 60 min
Ingredientes: 300 gr de Açúcar 6 Claras de ovos 1 Pitada de Sal 400 gr Mirtilos 4 Colheres de sopa de Açúcar Sementes da Vagem de Baunilha 4 Folhas de Manjeri...
Receita Bacalhau ao manjericão

Bacalhau ao manjericão

(35 votos), (2) , (115)
Prato Principal Médio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 xícara (chá) de azeite 10 dentes de alho 2 cebolas roxas 1 quilo de bacalhau 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 4 batatas 1 xíc...
Receita Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

(27 votos), (3) , (76)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 4 alcachofras cozidas Recheio 1 alho-poró picado 2 colheres de sopa de azeite 1/2 xícara de tomate seco picado 1/2 xícara de manjericão fresco picado...
Receita Fetuccine ao limão, manjericão e parmesão

Fetuccine ao limão, manjericão e parmesão

(25 votos), (4) , (98)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 200 gr de fetuccine 1/2 suco de limão siciliano raspas de limão siciliano 50 ml de creme de leite fresco 70 ml de azeite 100 gr de parmesão ralado um ...
Receita Filetes de pescada no forno com tomate, azeite e manjericão

Filetes de pescada no forno com tomate, azeite e manjericão

(22 votos), (1) , (34)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 3/4 filetes de pescada 2 tomates maduros azeite qb pão ralado Espiga alho e salsa sumo de 2 limões sal manjericão alho e louro...
Receita Creme de manjericão do oliver

Creme de manjericão do oliver

(22 votos), (4) , (30)
Outro Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 gema de ovo crua 1 colher de mostarda dijon azeite de oliva q.b. folhas de manjericão sal q.b....
Receita Chá de maracujá, manjericão e canela

Chá de maracujá, manjericão e canela

(15 votos), (1) , (10)
Bebida Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 750 ml de água 1 maracujá grande ou 2 pequenos 1 ramo de manjericão ou 2 pequenos 1 pau de canela Açúcar, adoçante ou mel a gosto...
Receita Massa com molho pesto de manjericão

Massa com molho pesto de manjericão

(14 votos), (1) , (26)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 3 dentes de alho 50 g de pinhões ou nozes 50 g de queijo parmesão ralado 1 ramo de manjericão 1 dl de azeite sal e pimenta q.b. massa esparguete...
Receita Pizza de tomate seco, queijo de búfala e manjericão

Pizza de tomate seco, queijo de búfala e manjericão

(11 votos), (33)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: Para a massa: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento seco para pão 1 xícara...



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