O manjericão é muito utilizado para enfeitar pratos, mas esta função alegórica não é o único uso da folha. Basicamente, o manjericão pode ser encontrado em três apresentações: em folhas (in natura), moído ou em pó. Cada uma destas apresentações possui um uso diferente. O manjericão em pó é excelente como coadjuvante no tempero das aves, molhos e massas, já a forma moída cai muito bem quando polvilhada em cima dos legumes cozidos, já a folha pode ser usada para garantir um sabor especial nas pizzas e também em outros pratos salgados.
Ingredientes: Para a massa: 200 ml água 30 ml azeite (de oliva) 280 g farinha (de trigo) 3 g levedura para pão 1/2 colher de sobremesa de sal Para a ...
Ingredientes: Para a massa : 200 gr farinha de trigo 2 ovos 1 col. sopa de azeite Para o recheio : 80 gr de presunto cru (parma) 80 gr de queijo parmesão r...
Emblema da culinária mediterrânica, o manjericão tem o dom de perfumar qualquer preparação com subtileza. Descubra um pouco mais sobre esta erva aromática e a seleção de receitas que vão surpreendê-la/o.
Ingredientes: 80gr de macarrão (de grão de bico para versão sem gluten) 1/2 brócolis (pequeno) 3 champignons (grandes) manjericão fresco azeite sal sésamo (ge...
Ingredientes: 250g de ricota 200ml de creme de leite ( pode usar o light se preferir) Cebolinha verde picada a gosto Manjericão fresco picado a gosto Sal e pime...
Ingredientes: Frango Confit 4 coxas de frango médias 1 litro de óleo de girassol 3 ramos de alecrim 3 dentes de alho 1 limão siciliano sal pimenta do reino ...
Ingredientes: 300 g de batata monalisa 2 ovos extra cozido 40 g de cebola pera 40 g de salsão em fatias finas Pimenta-do-reino branca a gosto Sal a gosto 5 ml...
As ervas aromáticas têm o dom de tornar as receitas mais saborosas, cheias de cheiros que dão vontade, sejam frias ou quentes. Descubra com o PetitChef muito mais sobre estas, a origem, a produção, a conservação mas sobretudo em que preparações elas ficam melhores.
Ingredientes: 1 pacote de tomates cereja (400gr) - Tente não escolher tomates muito pequenos! 1 pacote de cream cheese (150gr) 1 colher de sopa (rasa) de maionese...
Ingredientes: 400g de fettuccini 2 peitos de frango 2 dentes de alho 1 caldo de carne 1 cebola 2 tomates maduros 200g cogumelos frescos laminados azeite, sal e pime...
Ingredientes: 1 tomate sem sementes picado 2 colheres de chá de queijo cottage suco de meio limão sal e pimenta a gosto folhas de manjericão a gosto...
Ingredientes: 100 g de espaguete 1 xícara (chá) de tomates-cereja 1 dente de alho 10 folhas de manjericão 1 colher (sopa) de azeite de oliva a gosto sal e pimenta-d...
Ingredientes: 3 tomates 10 tomates secos em azeite 2 1/2 chávenas de farinha de trigo integral 2 ovos 1 chávena de leite de soja 1/2 cebola Uma mão cheia de folhas ...
Ingredientes: 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido 1 lata de atum sólido em óleo 1/2 cebola (roxa ou branca) cortada em fatias bem finas raspas de um limão (de pre...
Ingredientes: 300 gr de Açúcar 6 Claras de ovos 1 Pitada de Sal 400 gr Mirtilos 4 Colheres de sopa de Açúcar Sementes da Vagem de Baunilha 4 Folhas de Manjeri...
Ingredientes: Massa: 220 gr de farinha (tipo 65) 1 c. chá de fermento 1/3 c. chá de sal 2 c. sopa de azeite 1 ovo 80 ml de água quente Recheio: 2 ovos 100 gr de ...
