Macarrão com brócolis, cogumelos e manjericão (vegetariano)

Name: Macarrão com brócolis, cogumelos e manjericão (vegetariano)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 80gr de macarrão (de grão de bico para versão sem gluten); 1/2 brócolis (pequeno); 3 champignons (grandes); manjericão fresco; azeite; sal; sésamo (gergelim)

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

495 Kcal

Uma refeição altamente nutritiva e vegetariana, feita com macarrão (se preferir sem gluten), brócolos e manjericão. Se preferir, troque os legumes por outros de sua preferência. Vamos a receita:

Ingredientes

80gr de macarrão (de grão de bico para versão sem gluten)
1/2 brócolis (pequeno)
3 champignons (grandes)
manjericão fresco
azeite
sal
sésamo (gergelim)

Materiais

Panela a vapor
Frigideira

Preparação

Preparação25 min

Cozedura15 min

Legumes:
Limpe-os e enxague-os. Corte o brócolos em 2 no sentido comprimento. Se preferir, descasque o talo do brócolis para que fique mais macio.
Corte os champignons.
Cozinhe os legumes no vapor (cerca de 10 minutos).
Macarrão: cozinhe conforme instrução da embalagem.
Assim que o macarrão estiver pronto (e escorrido) e os legumes cozidos, coloque-os num prato fundo. Despeje um fio de azeite. Tempere com sal. Polvilhe com sésamo (gergelim) e termine com algumas folhas de manjericão.
Seu prato está pronto e altamente nutritivo. Boa degustação !!!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de cozinhar o brócolis para manter seus nutrientes?

Cozinhar o brócolis no vapor é uma excelente maneira de preservar seus nutrientes, pois evita a perda de vitaminas que pode ocorrer em outros métodos de cozimento.

Posso substituir o macarrão de grão de bico por outro tipo de macarrão?

Sim, você pode substituir o macarrão de grão de bico por qualquer outro tipo de macarrão de sua preferência, incluindo opções sem glúten, como macarrão de arroz ou quinoa.

Quais outros legumes posso adicionar a esta receita?

Você pode adicionar legumes como cenoura, abobrinha ou pimentão, dependendo do seu gosto pessoal e da disponibilidade dos ingredientes.

O que posso usar como alternativa ao manjericão fresco?

Se você não tiver manjericão fresco, pode usar ervas secas como orégano ou tomilho, embora o sabor seja diferente.

Essa receita é adequada para veganos?

Sim, a receita é totalmente vegetariana e, ao usar macarrão sem glúten, também é adequada para veganos, desde que os ingredientes adicionais sejam veganos.