Macarrão com brócolis, cogumelos e manjericão (vegetariano)
Uma refeição altamente nutritiva e vegetariana, feita com macarrão (se preferir sem gluten), brócolos e manjericão. Se preferir, troque os legumes por outros de sua preferência. Vamos a receita:
Ingredientes
Materiais
- Panela a vapor
- Frigideira
Preparação
- Legumes:
Limpe-os e enxague-os. Corte o brócolos em 2 no sentido comprimento. Se preferir, descasque o talo do brócolis para que fique mais macio.
Corte os champignons.
Cozinhe os legumes no vapor (cerca de 10 minutos). - Macarrão: cozinhe conforme instrução da embalagem.
- Assim que o macarrão estiver pronto (e escorrido) e os legumes cozidos, coloque-os num prato fundo. Despeje um fio de azeite. Tempere com sal. Polvilhe com sésamo (gergelim) e termine com algumas folhas de manjericão.
Seu prato está pronto e altamente nutritivo. Boa degustação !!!
Dicas e Conselhos
Qual é a melhor forma de cozinhar o brócolis para manter seus nutrientes?
Cozinhar o brócolis no vapor é uma excelente maneira de preservar seus nutrientes, pois evita a perda de vitaminas que pode ocorrer em outros métodos de cozimento.
Posso substituir o macarrão de grão de bico por outro tipo de macarrão?
Sim, você pode substituir o macarrão de grão de bico por qualquer outro tipo de macarrão de sua preferência, incluindo opções sem glúten, como macarrão de arroz ou quinoa.
Quais outros legumes posso adicionar a esta receita?
Você pode adicionar legumes como cenoura, abobrinha ou pimentão, dependendo do seu gosto pessoal e da disponibilidade dos ingredientes.
O que posso usar como alternativa ao manjericão fresco?
Se você não tiver manjericão fresco, pode usar ervas secas como orégano ou tomilho, embora o sabor seja diferente.
Essa receita é adequada para veganos?
Sim, a receita é totalmente vegetariana e, ao usar macarrão sem glúten, também é adequada para veganos, desde que os ingredientes adicionais sejam veganos.
Nutrição
- Glícidos: 54g
- Gord total: 20.7g
- Gord.sat.: 2.9g
- Proteínas: 18.6g
- Fibras: 6.2g
- Açúcar: 3.3g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 14




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