Macarrão com brócolis, cogumelos e manjericão (vegetariano)

Prato Principal
Muito Fácil
40 min
495 Kcal

Uma refeição altamente nutritiva e vegetariana, feita com macarrão (se preferir sem gluten), brócolos e manjericão. Se preferir, troque os legumes por outros de sua preferência. Vamos a receita:

Ingredientes

1

Materiais

  • Panela a vapor
  • Frigideira

Preparação

Preparação25 min
Cozedura15 min
  • Legumes:
    Limpe-os e enxague-os. Corte o brócolos em 2 no sentido comprimento. Se preferir, descasque o talo do brócolis para que fique mais macio.
    Corte os champignons.
    Cozinhe os legumes no vapor (cerca de 10 minutos).
  • Macarrão: cozinhe conforme instrução da embalagem.
  • Assim que o macarrão estiver pronto (e escorrido) e os legumes cozidos, coloque-os num prato fundo. Despeje um fio de azeite. Tempere com sal. Polvilhe com sésamo (gergelim) e termine com algumas folhas de manjericão.
    Seu prato está pronto e altamente nutritivo. Boa degustação !!!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de cozinhar o brócolis para manter seus nutrientes?

Cozinhar o brócolis no vapor é uma excelente maneira de preservar seus nutrientes, pois evita a perda de vitaminas que pode ocorrer em outros métodos de cozimento.

Posso substituir o macarrão de grão de bico por outro tipo de macarrão?

Sim, você pode substituir o macarrão de grão de bico por qualquer outro tipo de macarrão de sua preferência, incluindo opções sem glúten, como macarrão de arroz ou quinoa.

Quais outros legumes posso adicionar a esta receita?

Você pode adicionar legumes como cenoura, abobrinha ou pimentão, dependendo do seu gosto pessoal e da disponibilidade dos ingredientes.

O que posso usar como alternativa ao manjericão fresco?

Se você não tiver manjericão fresco, pode usar ervas secas como orégano ou tomilho, embora o sabor seja diferente.

Essa receita é adequada para veganos?

Sim, a receita é totalmente vegetariana e, ao usar macarrão sem glúten, também é adequada para veganos, desde que os ingredientes adicionais sejam veganos.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 495Kcal
  • Glícidos: 54g
  • Gord total: 20.7g
  • Gord.sat.: 2.9g
  • Proteínas: 18.6g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 3.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (267g)

Eletrodomésticos

fogão
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Perguntas

Título da receita

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