Se procura uma sopa oriental, pra encher a barriguinha, então vai adorar esta receita. É a sopa Chorba, tradicionalmente feita com carnes mas decidimos uma versão vegetariana e mais econômica. A proteína animal foi substituída pela proteína vegetal, o grão de bico. Confira nossas etapas e delicie-se com esta sopa.

Dicas e Conselhos:

Posso acrescentar algum tipo de carne nesta sopa ?
Tradicionalmente, esta receita é preparada com carne de carneiro ou ainda cordeiro. Se preferir, coloque frango ou outro tipo de carne.

A sopa também pode ser servida assim:
Colocamos algumas folhas de hortelã bem picadinhas para dar toque especial. Há quem goste de acrescentar um fio de sumo de limão, mas fica realmente a critério de cada um.

Por quanto tempo posso conservar a sopa?
Sempre num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 4 dias.

Eu prefiro congelar, posso?
Claro!

Posso apreciar a sopa Chorba nos dias de Ramadão ?
Sim, sim, este tipo de sopa é muito apreciada no Ramadão.

Como substituir a aletria (cabelo de anjo)?
Podemos substituir pelo frikeh ou farik, o freekeh (tipo de cereal feito do trigo verde duro).