Sopa de Grão-de-Bico Picante

Ingredientes

• 3 colheres sopa azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 cenoura picada
• 1/4 colher chá de pimenta calabresa
• 1 colher sopa de cominho em pó
• 1/2 colher chá de curry em pó
• Sal a gosto
• 2 latas de 400 gr de grão-de-bico em conserva
• 1 litro de caldo de legumes
• 3 colheres sopa de manjericão picado
• 3 colheres sopa de sumo de limão
• 3/4 xícara de queijo parmesão ralado