Petitchef

Sopa de grão-de-bico picante

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Esta sopa é uma delícia. Experimentem !

Ingredientes

Número de doses: 4
3 colheres sopa azeite

1 cebola picada

5 dentes de alho picados

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 cenoura picada

1/4 colher chá de pimenta calabresa

1 colher sopa de cominho em pó

1/2 colher chá de curry em pó

Sal a gosto

2 latas de 400 gr de grão-de-bico em conserva

1 litro de caldo de legumes

3 colheres sopa de manjericão picado

3 colheres sopa de sumo de limão

3/4 xícara de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Em uma panela aquecer o azeite e dourar a cebola e o alho. Acrescentar o tomate e a cenoura.
  • Temperar com a pimenta, o cominho, o curry e o sal. Adicionar o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo de legumes.
  • Cozinhar por 20 minutos em fogo brando. Deixar esfriar um pouco e passar metade da sopa pelo liquidificador.
  • Voltar à panela, temperar com o manjericão, o sumo de limão e deixar levantar fervura.
  • Servir a sopa em seguida com o queijo parmesão polvilhado por cima.



Comentários dos membros:

20/08/2015

Deliciosa, rápida e toda a gente lá em casa vai gostar!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
08/06/2016

Muito boa.


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