Minestrone do jamie oliver

Aqui está um prato muito rico em sabor, porque tem muitos indignamente.
Ingredientes
6
Preparação
Preparação25 min
Cozedura25 min
- Descasque as cenouras, corte em quartos verticalmente e depois corte em bocadinhos.Retire as folhas exteriores dos alhos franceses, corte em quartos na vertical, lave bem e corte em bocadinhos.
- Corte os talos do aipo em bocados pequenos e descasque e pique as cebolas.Numa panela aquecida, coloque o azeite e cozinhe as cenouras, os alhos-franceses, o aipo, a cebola, o alho e o rosmaninho em lume brando até amolecerem (cerca de 15 minutos).
- Entretanto, faça um corte na pele dos tomates e escalde-os brevemente em água a ferver. Depois pele os tomates, tire as sementes e corte-os em cubos grosseiros.
- Junte os tomates cortados e cozinhe durante 1-2 minutos.Junte o caldo, deixe levanter fervura e coza durante 15 minutos, retirando a espuma, se necessário.Enquanto isso lave e corte grosseiramente as couves.
- Junte a couve, cubra a panela e coza durante 10 minutos, depois junte o manjericão ripado e a massa.
- A sopa deve ser bem espessa, cheia de sabor e a couve não deve ficar muito cozida. Verifique os temperos e sirva com um bom azeite extra virgem e parmesão ralado.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 645Kcal
- Glícidos: 64.5g
- Gord total: 12.9g
- Gord.sat.: 3.2g
- Proteínas: 50.6g
- Fibras: 34.5g
- Açúcar: 35.7g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (1151g)
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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