Quiche de legumes e bacon

Ingredientes

• 200 gr de bacon cortado em tiras grossas
• 1 talo de aipo picado
• 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
• 1 lata de cogumelos inteiros
• 1 couve flor pequena cortada em pedaços pequenos
• 1 colher (sobremesa) gengibre ralado
• 1 dente de alho grande picado
• 1 dl de azeite
• 2 pacotes natas
• 3 ovos
• 1 pacote de massa quebrada
• Queijo parmesão ralado q.b.
• Sal e pimenta q.b

Preparação

• Num tacho deite o azeite e deixe aquecer, junte depois o bacon, e deixe fritar. Adicione os cogumelos e deixam-se ganhar cor.
• Acrescente de seguida a cenoura e o aipo e deixe fritar mais um pouco, por fim, acrescente o alho, a couve flor e o gengibre. Tempere de sal e pimenta.
• Estenda a massa e coloque-a numa forma untada, recheie com o preparado anterior e deite por cima as natas misturadas com os ovos, polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até que fique dourada por cima.
• Sirva de seguida com uma saladinha de alface. A gosto, pode polvilhar com mais um pouco de queijo no prato.
• Bom apetite!

Perguntas

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