Name: Lasanha de legumes ao molho de ricota
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Uma colher de sopa de azeite de oliva; Dois dentes de alho picados; Brócolis pré-cozidos; Uma couve-flor pré-cozida; Duas cenouras médias em cubos pequenos; Tempero pronto para galinha, carne ou legumes; Duas colheres de sopa de margarina; Duas colheres de sopa cheias de farinha de trigo; Uma cebola picada; 600ml de leite desnatado; Um copo de requeijão light; Um pacote de lasanha pré-cozida (200 g); Duas latas de molho de tomate pronto sabor ricota; 50 g de queijo parmesão light; Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Lasanha de legumes ao molho de ricota

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Preparação

Aqueça o azeite e doure o alho. Refogue rapidamente os brócolis, a couve-flor e a cenoura e tempere com tempero pronto. Reserve.
Aqueça a margarina e frite a cebola. Junte a farinha de trigo e doure bem. Vá acrescentando o leite aos poucos até que fique um creme espesso. Junte o requeijão e tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Reserve.
Em um refratário médio, coloque um pouco de molho branco no fundo. Arrume a massa de lasanha uma a uma e cubra com um pouco de molho de tomate sabor ricota. Coloque o recheio e vá fazendo camadas de molho branco, massa, molho de ricota e recheio, finalizando com o molho de ricota.
Polvilhe a lasanha com o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido de 20 a 25 minutos.
Retire o papel alumínio nos 5 minutos finais. Sirva.