Terrine de legumes

Ingredientes

• 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
• * 2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
• 2 XÍCARAS DE CHÁ DE LEITE
• 100G. DE REQUEIJÃO CREMOSO
• 1 CENOURA CRUA RALADA
• 2 XÍCARAS DE BRÓCOLIS PICADO (COZIDO LEVEMENTE NO VAPOR)
• 1/2 ENVELOPE DE TEMPERO DE LEGUMES EM PÓ
• 4 FATIAS DE PÃO DE FORMA CORTADAS EM CUBINHOS
• 3 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

Preparação

• EM UMA PANELA DERRETA A MARGARINA. MANTENDO O FOGO EM BAIXA TEMPERATURA, ACRESCENTE A FARINHA E DEIXE DOURAR.
• VÁ COLOCANDO O LEITE AOS POUCOS E MEXENDO VIGORAMENTE PARA NÃO EMPELOTAR.
• DEIXE ESTE CREME ENGROSSAR E RETIRE-O DO FOGO. ACRESCENTE O REQUEIJÃO AO CREME E MISTURE BEM. JUNTE O TEMPERO DE LEGUMES, A CENOURA E O BRÓCOLIS.
• UNTE UM PIREX MÉDIO COM MARGARINA E NELE COLOQUE O CREME DE CENOURA E BRÓCOLIS.
• CUBRA COM O PÃO E POLVILHE COM QUEIJO PARMESÃO.
• LEVE AO FORNO A 200°C/392°F PARA GRATINAR.
  SIRVA QUENTE.

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