Petitchef

Suflê de legumes

Entrada
6 porções
15 min
25 min
Médio
Suflê de legumes

Ingredientes

Número de doses: 6
4 pedaços de abóbora em cubos (picados)

1/2 cenoura picada

1/2 batata doce em cubos pequenos

1/2 brócolis americano picado

6 rodelas de salaminho picado


2 colheres de margarina

3 colheres cheias de farinha de trigo

500 ml de leite

3 ovos claras em neve

1 colher de fermento

1 pacote de queijo ralado

1 colher de farinha de rosca

1 cubo de caldo de legumes

Preparação

  • Cozinhe os legumes no vapor.
    Separe.
  • Rale a cebola e frite na margarina com o salaminho.
    Acrescente as colheres de farinha de trigo até desmanchar.
  • Disolva o caldo de legumes no leite.
    Acrescente o leite às gemas já batidas e os legumes.
    Deixe engrossar.
  • Bata à parte as claras em neve e acrescente uma colher de chá de fermento.
    Misture ao creme.
  • Coloque em uma forma untada com margarina.
    Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus C.
  • Polvilhe o suflê com queijo ralado e a farinha de rosca.
    Deixe no forno por 20 minutos ou até dourar e está pronto.

Observações:

Não coloquei sal nos legumes, o caldo de legumes já leva sal e o queijo ralado também.



Comentários dos membros (29):

sofia_m2015_1, 08/06/2018

Em que altura é que se junta o salaminho? Fica de fora?

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá Sofia. Está no passo 2. Rale a cebola e frite na margarina com o salaminho.Espero ter ajudado. Um grande abraço.

08/06/2017

Fica muito bom​

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
11/02/2019

Super fácil ,vou tentar fazer .

Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte nos o que achou. Um grande abraço.

Mary Brito
Mary Brito, 03/07/2017

Posso substituir a farinha de trigo por amido de milho?

Resposta Petitchef:

Olá Mary. Sim, você pode substituir a farinha pelo amido de milho. Um grande abraço.

10/11/2014

Grande papada, Lol

09/11/2014

(Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

Petropolis5, 09/11/2014

Otima!

02/07/2014

Deve ser bom

01/07/2014

Vou fazer hoje.

barrosflora
barrosflora, 17/11/2013

Muito bom !


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