Suflê de cenoura

Ingredientes

• 1/2 kg de cenoura
• 3 gemas
• 3 claras batidas em ponto de neve
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/2 xícara de chá de leite
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Cozinhe as cenouras e bata no liquidificador com as gemas, o queijo, o leite, o sal e a pimenta. Junte as claras em neve delicadamente. Passe para um pirex e asse em forno médio pré-aquecido até dourar (aprox. 40 minutos).

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