Suflé / suflê / soufflé de queijo fácil

Name: Suflé / suflê / soufflé de queijo fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 250 ml de leite; 3 colheres de sopa de farinha; 100 g de queijo ralado; 1 colher de sobremesa de manteiga; sal; pimenta

Suflé / Suflê / Soufflé de queijo fácil - foto 2

Suflé / Suflê / Soufflé de queijo fácil - foto 3

Suflé / Suflê / Soufflé de queijo fácil - foto 4

Acompanhamento

4 porções

Médio

35 min

261 Kcal

Está procurando um acompanhamento leve e fácil ?? Que tal fazer um suflé / suflê / soufflé de queijo ?? Estava delicioso nham nham ;)

Ingredientes

4 ovos
250 ml de leite
3 colheres de sopa de farinha
100 g de queijo ralado
1 colher de sobremesa de manteiga
sal
pimenta

Custo estimado: 1.77€ (0.44€/porção)

Materiais

tacho ou panela
recipiente fundo
fouet / vara de arames
espátula de cozinha
taças individuais

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Derreter a manteiga num tacho ou panela, juntar a farinha e misturar.
Junte o leite pouco a pouco, misturando. Se formar grânulos / grumos, não hesite em passar o mixer / varinha mágica.
Quando a mistura ficar espessa, tempere com sal e pimenta e junte o queijo. Misture até que tenha derretido e retire do lume/fogo.
Separar as claras das gemas. Bater as claras em neve / castelo firmes e juntar as gemas à preparação do passo 3.
Junte um pouquinho das claras dentro desta última e depois verta-a nas restantes claras. Misture delicadamente sem esmagar as claras.
Colocar em taças individuais préviamente untadas de manteiga e levar ao forno por 20 minutos a 175ºC. No fim da cozedura, abra um pouco o forno sem retirar os suflês de dentro, para que estes não tenham um choque de temperatura. Deixe entre 10 a 20 minutos e depois retire-os do forno.
Sirva imediatamente !

Dicas e Conselhos

O queijo : pode escolher o queijo ralado que preferir desde que seja consistente (ou seja, que não seja queijo creme ou fresco)

O formato : nós escolhemos taças individuais mas pode fazer um grande suflê nums taça única.

Noz muscada : se gosta de noz moscada saiba que pode colocar dentro da preparação e que o gosto fica super bom.

Degustação : deve servir imediatamente depois de os retirar do forno. Reaquecidos os suflês não são muito bons.