Petitchef

Suflê de repolho

Outro
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
277 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 repolho médio de (1/2 kg)

2 colheres de (sopa) de manteiga

1 colher de (sopa)de cebola picada

1 dente de alho amassado

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

3 ovos separados

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) de salsa picada

Preparação

  • Corte o repolho o mais fino possível
  • Em uma panela, aqueça 1 colher(sopa) de manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o repolho e tempere com sal e pimenta-do-reino e sal a gosto. Refogue por alguns minutos.
  • Retire do fogo e coloque o repolho numa fôrma refratária untada com manteiga. Reserve.
  • Em uma tigela, junte o leite, a farinha e as gemas e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Acrescente a manteiga restante. Leve ao fogo e deixe até engrossar um pouco, mexendo sem parar. Depois, junte o queijo e a salsa e misture bem.
  • À parte, bata as claras em neve e adicione ao mingau.
  • Misture rapidamente e despeje sobre o repolho e polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno quente (200°C), previamente aquecido, e deixe assar até dourar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 395g
Calorias: 277Kcal
  • Glícidos: 17.1g
  • Gord total: 15.2g
  • Gord.sat.: 8g
  • Proteínas: 16.4g
  • Fibras: 8.5g
  • Açúcar: 12.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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