Petitchef

Suflê de queijo (receita francesa)

Entrada
4 porções
20 min
20 min
Médio
450 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
30g de queijo parmesão ralado

60g de manteiga

45g de farinha

1 ½ xícara de leite desnatado

6 gemas

125g de queijo Gruyère (ou Minas padrão) ralado

pimenta-do-reino

Preparação

  • Unte quatro formas individuais para suflê e polvilhe com queijo parmesão. Reserve.
    Em seguida, derreta a manteiga em fogo médio em uma panela pequena. Acrescente a farinha e mexa sem parar por 1 minuto. Retire a panela do fogo e adicione o leite aos poucos, batendo sempre. Leve a panela de volta ao fogo e cozinhe, mexendo sem parar, por 5 minutos ou até o molho engrossar. Retire a panela do fogo e acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Adicione, então, o queijo Gruyère e a pimenta-do-reino a gosto. Bata as claras em neve, adicione ao molho de queijo, misture delicadamente, ponha nas fôrmas e asse por 20 minutos ou até o suflê crescer e dourar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 186g
Calorias: 450Kcal
  • Glícidos: 10.4g
  • Gord total: 34.6g
  • Gord.sat.: 18.6g
  • Proteínas: 24g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 2.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (36):

09/09/2014

Com umas torradinhas,saladinha verde e vinho!!!

08/09/2014

Eu vou experimentar

08/09/2014

Que farinha é? Não fala se é de trigo. mandioca e etc...????????

08/09/2014

Gosto muito de queijo, mas assim. não sei não

02/06/2013

:P

24/04/2013

Bom

06/04/2013

Siga a receita que vai dar certinho! Muito gostoso e fácil de fazer.

30/12/2012

Maravilhoso

02/11/2012

AMEIIIIIIIIIIIIII DELICIAAAAAAAAAA

26/10/2012

Delicia!


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