Petitchef

Molho de gruyère

Outro
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
100 g de cebola picada

100 g de manteiga

400 g de queijo gruyère em pedaços

200 g de queijo parmesão ralado

800 ml de caldo feito com as cascas e cabeças de camarão

sal e pimenta-do-reino

50 ml de conhaque

500 ml de creme de leite fresco

Preparação

  • Refogue a cebola na manteiga. Junte o queijo gruyère, o queijo parmesão e o bisque de camarão.
  • Misture e deixe ferver em fogo baixo até os queijos ficarem bem cremosos. Bata no liquidificador.
  • Leve de volta à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Adicione o conhaque e o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  • Acompanha peixes e frutos do mar.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Molho pesto
Molho pesto
2 porções
5 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Molho pesto com espaguete capellini
Molho pesto com espaguete capellini
3 porções
35 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Molho quatro queijos
Molho quatro queijos
4 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
4 porções
2h30m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Molho Cesar (Ceasar) caseiro
Molho Cesar (Ceasar) caseiro
4 porções
5 min
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Molho de queijo para tacos
Molho de queijo para tacos
2 porções
15 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar molho VinagreteComo preparar molho VinagreteAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrascoAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrasco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto