Molho de Camarão Delicioso

Name: Molho de camarão delicioso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400g de camarão; 200ml de molho de tomate; 1 limão; 20ml de água filtrada; 2 tomates grandes cortados em cubos pequenos; 1 cebola cortada em cubos pequenos; 1/2 xícara de folhas de manjericão azeite de oliva; tempero pronto a gosto

Lave bem os camarões com água corrente e limão e deixe escorrer até secar completamente.
Retire as cascas do camarão e reserve.
Limpe os camarões tirando as tripas de cima e de baixo.

Prato Principal

8 porções

15 min

30 min

Médio

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Ingredientes

400g de camarão
200ml de molho de tomate
1 limão
20ml de água filtrada
2 tomates grandes cortados em cubos pequenos
1 cebola cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de folhas de manjericão azeite de oliva
tempero pronto a gosto

Preparação

Lave bem os camarões com água corrente e limão e deixe escorrer até secar completamente. Retire as cascas do camarão e reserve. Limpe os camarões tirando as tripas de cima e de baixo. Lave os camarões tratados novamente com água corrente e limão e deixe escorrer até secar completamente.Tempero os camarões com tempero pronto e deixe descansar por 10min.
Numa panela coloque um pouco de azeite de oliva, as cascas do camarão, um pouco de tempero pronto e a água filtrada.

Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que as cascas fiquem bem avermelhadas.

Coe em peneira fina reservando o caldo.
Noutra panela, coloque o camarão no azeite de oliva, já quente, em fogo brando, e deixe que o camarão solte sua água até estar cozido.

Tire o camarão com uma escumadeira, reservando o caldo.

Cuidado, não deixe demorar demais para o camarão não ficar duro.
Normalmente são 3min em média, até que o camarão adquira uma cor avermelhada.

Misture os dois caldos reservados com o molho de tomate.
Adicione as folhas de manjericão e o tomate e a cebola em cubos e deixe cozinhar em fogo baixo por 03 min após a fervura.
Adicione o camarão por mais um tempo só para aquecer e desligue o fogo.
Informações adicionais: Servir com Arroz ou Massa

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Perguntas:

Comentários dos membros (50):

18/12/2013

Adoro camarao!!

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17/12/2013

Eu adicionava um pouco de manteiga após a redução do caldo.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

CATRITAS, 18/08/2018

Podiam pormenorizar como se chega ao "tempero pronto".

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Resposta Petitchef:

Olá Catritas. A autora da receita apenas deixou tempero pronto a gosto. Existem várias marcas à venda deste tempero pronto em pó. Faça a sua escolha. Ou simplesmente tempere com sal e alho. Também fica uma delícia. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

18/04/2014

Adorei muito fácil e delicioso.

(0) (0) Comentário abusivo

14/03/2014

Esta receita e fácil ,deliciosa cada dia que preparo esta receita os meus filho dizem que sou a melhor cozinheira do mundo. obrigado

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