Camarão empanado sabor Ásia

Name: Camarão empanado sabor ásia
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 camarões frescos, crus e inteiros; 50 gr de farinha de trigo; 30 gr de maizena; 1 colher chá fermento; 75 ml de água; sal; óleo para fritar

Uma verdadeira viagem à Ásia graças ao sabor desses deliciosos camarões empanados caseiros! Veja como é fácil prepará-los. Empane seus camarões com maizena, farinha, água, fermento e uma pitada de sal. Sirva-os com o molho agridoce, se preferir.

Entrada

4 porções

15 min

4 min

Muito Fácil

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Ingredientes

12 camarões frescos, crus e inteiros
50 gr de farinha de trigo
30 gr de maizena
1 colher chá fermento
75 ml de água
sal
óleo para fritar

Custo estimado: 4.14€ (1.03€/porção)

Preparação

Misture a farinha, a Maizena, o sal e a levedura/fermento em uma vasilha e deixe um buraco no centro. Despeje neste centro a água e misture bem (para facilitar, utilize uma batedeira portátil, por exemplo).
Refrigere a massa por 30 minutos.
Limpe e descasque os camarões deixando o rabinho.
Retire a massa do frigorífico/geladeira (após ter passado os 30 minutos), mergulhe e retire cada camarão nesta mistura e em seguida frite-os diretamente.
Utilize uma fritadeira ou uma panela funda com bastante óleo. Frite-os cerca de 4 minutos ou até ficarem bem dourados.
Os empanados estão prontinhos. Se preferir sirva-os acompanhados com molho agridoce.

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Dicas e Conselhos:

A massa : Deve ser fria para garantir que os camarões fiquem crocantes. Caso queira uma massa mais grossa, substitua um ovo pela água. Você poderá ainda acrescentar um pouco de pimenta do reino.

Os camarões : Obrigatoriamente, devem ser frescos, crus e inteiros. Quando fritá-los, não coloque todos de uma vez, deixe um espaço entre um e outro, para evitar que se grudem.

A fritura : Não utilize a peneira para fritura, pois na hora de fritá-los, os camarões irão grudar uns aos outros.