Caldo de camarão

Name: Caldo de camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 400 gr de camarões; 1 litro de água; azeite

Outro

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Use as cabeças e as cascas dos camarões para fazer uma receita anti-desperdício que você tanto adora: o caldo de camarão. Este caldo é fácil de preparar e serve para acentuar o gosto dos risottos, paella e refogados. Dê seu toque especial nas receitas.

Ingredientes

Número de doses: 6

400 gr de camarões

1 litro de água

azeite

Preparação

Descasque os camarões. Recupere as cascas e as cabeças.
Numa panela/tacho grande, refogue-os no azeite cerca de 5 minutos.
Junte 1 litro de água. Deixe ferver e após fervura, tampe e deixe cozer/cozinhar por 20 minutos no fogo.
Tire o tacho/panela do fogo. Com a ajuda de um pilão, esmague as cabeças no caldo.
Então, coe o caldo. Está pronto...Simples, não acha?