Caldo de camarão
Use as cabeças e as cascas dos camarões para fazer uma receita anti-desperdício que você tanto adora: o caldo de camarão. Este caldo é fácil de preparar e serve para acentuar o gosto dos risottos, paella e refogados. Dê seu toque especial nas receitas.
Ingredientes
6
Custo estimado: 6.52Euros€ (1.09€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
Descasque os camarões. Recupere as cascas e as cabeças.
Numa panela/tacho grande, refogue-os no azeite cerca de 5 minutos.
Junte 1 litro de água. Deixe ferver e após fervura, tampe e deixe cozer/cozinhar por 20 minutos no fogo.
Tire o tacho/panela do fogo. Com a ajuda de um pilão, esmague as cabeças no caldo.
Então, coe o caldo. Está pronto...Simples, não acha?
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 83Kcal
- Glícidos: 0g
- Gord total: 2.9g
- Gord.sat.: 0.4g
- Proteínas: 14.3g
- Fibras: 0g
- Açúcar: 0g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 1
Informação nutricional para 1 dose (86g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Saiba também:
Pode-se congelar
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
21/04/2022
Olá! Tudo bem! Obrigada pela receita! Queria saber se precisa lavar as cascas e cabeças.
24/12/2021
Também posso passar no liquidificador e coar ?
Resposta PetitChef_PT:
Olá. Não há necessidade do liquidificador. Basta esmagar com o pilão e depois coar, claro. Um grande abraço virtual.
Olá. Nós passamos a água bem rapidinho. Um grande abraço virtual.