Spaghetti mediterrâneo com camarões

Ingredientes

• 500 g de camarão médio
• azeite de oliva extra-virgem
• 5 tomates italianos picados sem pele e sem sementes
• 10 folhas de manjericão picadas finamente
• Sal e pimenta-do-reino branca
• 500 gr de spaghetti grano duro cozido "al dente"
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• coentro
• 1 cebola picada

Preparação

• Limpe os camarões lave muito bem, tempere com a pimenta e reserve.
• Em uma frigideira grande aqueça 3 colheres de azeite, refogue a cebola em fogo baixo, adicione os tomates e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Acrescente os camarões previamente limpos e temperados, o manjericão, o coentro e deixe cozinhar cerca de 4 minutos.
• Acrescente sal a gosto.Quando os camarões estiverem cozidos, acrescente o spaghetti já cozido "al dente" e salsinha.Regue com o azeite á gosto.

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