Camarões flambados na cachaça

Ingredientes

• 10 camarões (grandes e limpos)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 20 g de manteiga
• 1 dente de alho (picado)
• 2 ramos de tomilho (fresco)
• 2 ramos de alecrim (fresco)
• 1/4 de xícara de salsinha (picada)
• 100 ml de cachaça
• Sal
• Pimenta do reino (a gosto)

Preparação

• Aqueça uma frigideira média em fogo alto, coloque o azeite e a manteiga e espere esquentar.
• Coloque os camarões na frigideira com cuidado. Arrumando-os de forma que não fique um em cima do outro.
• Tempere com sal, pimenta e as ervas.
• Acrescente o alho picado e vire os camarões. Deixe dourar por mais 1 minuto.
• Retire a frigideira do fogo e coloque a cachaça e volte rapidamente a frigideira ao fogo. Neste momento o álcool pegará fogo sozinho. Abaixe o fogo e espere apagar sozinho.
• Quando acabar de flambar retire a frigideira do fogo e junte a salsinha.

Perguntas

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